Consommation régulière de huile d’oliveélément principal du régime méditerranéen, semble être associé à une réduction de la mortalité non seulement pour les maladies cardiovasculaires – un aspect bien connu et étudié – mais aussi pour tumeurs. Ceci s’explique par une recherche récente publiée dans le European Journal of Clinical Nutrition menée par la plateforme commune Fondation Umberto Veronesi – IRCCS Neuromed en collaboration avec le Clinique Méditerranéenne Cardiocentro de Naples etUniversité LUM « Giuseppe Degennaro » de Casamassima (BA) dans le cadre du Projet Umberto.
L’étude, réalisée avec la contribution inconditionnelle de la société Monini, a analysé les données de près de 23 mille adultes italiens, hommes et femmes, participants à l’étude épidémiologique Moli-sani. Les volontaires, explique la Fondation Veronesi, étaient suivi depuis plus de 12 ans: des informations détaillées sur la consommation alimentaire étaient disponibles sur leur compte. “Les bienfaits de la consommation d’huile d’olive sont largement documentés dans la littérature, notamment en matière de santé cardiovasculaire”, dit-il. Emilie Ruggiero, premier auteur de l’étude et chercheur financé par la Fondation Umberto Veronesi ETS au département d’épidémiologie et de prévention de l’IRCCS Neuromed. «Cependant, les effets de l’huile d’olive sur les tumeurs sont peu connus et la plupart des données disponibles proviennent de populations non méditerranéennes. C’est pourquoi nous avons voulu vérifier le rôle de cet aliment clé du régime méditerranéen également par rapport à la mortalité par cancer, en utilisant les données collectées par l’étude Moli-sani, l’une des plus grandes cohortes de population d’Europe.
Mais quels ont été les résultats ? Des recherches ont montré qu’une plus grande consommation d’huile d’olive est associée à des taux de mortalité plus faibles. non seulement pour les maladies cardiovasculaires mais aussi pour les tumeurs et pour toutes les causes, quelle que soit la qualité globale de l’alimentation. L’échantillon analysé de 22 892 participants, composé de 11 976 femmes et 10 916 hommes avec un âge moyen à l’inscription de 55,4 ans, avait un consommation moyenne d’huile d’olive de 23,3 grammes par jour. Les sujets ayant déclaré une consommation plus élevée d’huile d’olive ont signalé une prévalence plus faible de problèmes de santé chroniques, consommé de plus grandes quantités de fruits, de légumes, de légumineuses, de poisson et bu moins d’alcool.
«Pour évaluer la mortalité, les participants ont été suivis pendant plus de 12 ans, au cours desquels 2.566 décès ont été confirmés, 939 par cancer, 910 par maladies cardiovasculaires et 723 par d’autres causes – explique la fondation du nom du célèbre oncologue – une consommation plus élevée de l’huile d’olive, égale ou supérieure à trois cuillères à soupe par jour, où une cuillère à soupe correspond à environ 10 grammes, s’est avérée associée à une incidence plus faible de toutes les causes de décès. De l’analyse des biomarqueurs inflammatoires, métaboliques, cardiovasculaires et rénaux, il est apparu que la consommation plus élevée d’huile d’olive réduisait l’association avec la mortalité toutes causes confondues et le cancer. 21,2% et 13,7% respectivement. Des chiffres extraordinaires qui confirment la centralité du régime méditerranéen, s’il est réellement suivi – et on estime aujourd’hui que seulement 10 % des Italiens le suivent – comme prévention maximale de nombreuses pathologies.
“Les résultats de l’étude confirment le bénéfice d’une consommation régulière d’huile d’olive pour la santé cardiovasculaire qui est associé à une réduction d’un quart des décès dus aux maladies cardiovasculaires”, explique-t-il. Marialaura Bonaccio, co-chercheur principal de la plateforme commune. !Mais le fait le plus intéressant est que, par rapport à une consommation inférieure à une cuillère à soupe et demie, la consommation quotidienne d’huile d’olive en quantité égal ou supérieur à trois cuillères à soupe est associé à une réduction similaire du risque de mortalité par cancer.
Parmi les (en fait peu) limites de l’étude figure le fait que l’effet de l’huile d’olive sur la santé humaine pourrait varient selon le type de produit, principalement en raison de la teneur différente en composés bioactifs, tels que polyphénols. En outre, les facteurs de risque connus de maladies chroniques n’ont que partiellement contribué à la réduction de la mortalité, ce qui suggère que d’autres voies biologiques pourraient potentiellement être impliquées dans cette relation. “Ce sont des données qui suggèrent des hypothèses très intéressantes”, ajoute-t-il. Maria Benedetta Donati, chercheur principal de la plateforme commune « en effet, la réduction de la mortalité par cancer semble s’expliquer, quoique partiellement, par une amélioration du profil de certains facteurs de risque typiquement liés aux maladies cardiovasculaires. C’est une hypothèse qui passionne de nombreux chercheurs : différentes maladies chroniques comme les tumeurs et les crises cardiaques pourraient partager les mêmes facteurs de risque et les mêmes mécanismes moléculaires. En d’autres termes, il y aurait un « common ground », ou « common ground » dans la formulation anglaise, d’où proviennent ces pathologies. Ils seront certainement nécessaires des investigations plus approfondies pour clarifier les mécanismes en jeu. Mais ces résultats soulignent une fois de plus l’importance d’intégrer l’huile d’olive, élément central du régime méditerranéen, dans nos habitudes alimentaires quotidiennes. »
SOURCES SCIENTIFIQUES CITÉES DANS CET ARTICLE :
Etude publiée le Journal européen de nutrition clinique
