Trois jours, du vendredi 21 au dimanche 23 juin, seront consacrés à la fête de la truffe, ou “L’or noir de Sambuca di Sicilia”. Cela commence le 21 juin à 16 heures avec la 30e Journée de la musique italienne : au Palazzo Panitteri avec un cours de formation pour restaurateurs et gastronomie avec inscription gratuite. A 19h, au théâtre L’Idea, revue musicale « Maurizio Pollina » avec les artistes du conservatoire « Arturo Toscanini » de Ribera.
Samedi 22, la “Nuit romantique dans les plus beaux villages d’Italie”: à 11 heures sur la Piazza della Vittoria, inauguration de la foire et ouverture des stands. A 18h, à San Sebastiano, la conférence “L’or noir de Sambuca, une opportunité pour le plus beau village d’Italie”. A 19h15, sur la Piazza della Vittoria, show cooking avec accords vins et produits Sambuce. Ensuite, cela sera suivi d’une représentation du groupe musical “Gian Matteo Rinaldo” et de dégustations à base de truffes zéro km avec musique live.
Dimanche 23, les “Chemins du goût”: à 9h, sur la Piazzale del Pomo, randonnée dans la forêt de Genuardo à la recherche de truffes avec des chiens dressés. A 10h00, sur la Piazza della Vittoria, les stands ouvriront avec un apéritif aux truffes prévu à midi. Un spectacle pour les enfants suivra à 17h avec la réouverture des stands. A partir de 19h, grand final avec la « Zabbinata » aux truffes.
