LONDRES – La tradition séculaire de l’abattage des porcs et l’ancien rituel japonais du séchage du poisson. Ce sont les deux moments immortalisés par les appareils photo de Diego Marinelli et Matteo Alberti, les Italiens parmi les lauréats du Pink Lady Food Photographer of the Year, l’un des plus grands concours internationaux dédiés au monde de la photographie culinaire. L’Italie elle-même a remporté un grand succès lors de la cérémonie de remise des prix qui a réuni des stars du monde de la cuisine et de l’art aux Mall Galleries de Londres, où étaient également exposées des photos des gagnants. Parmi les milliers de candidatures reçues de plus de 65 pays à travers le monde, l’Italie a enregistré le plus grand nombre de sélections avec un total de 19 images finalistes, dont 2 victoires de catégorie.
Diego Marinelli obtient la première place dans la catégorie « Europe » avec le plan intitulé The Pig’s Testament. « L’abattage du cochon est un véritable rituel de la culture paysanne italienne – a-t-il expliqué -. Dans ma photo, j’ai voulu immortaliser le sentiment de respect que la personne âgée manifeste envers l’animal sacrifié. J’espère que l’image nous fera réfléchir sur la façon dont la relation de l’homme avec la nourriture a changé au cours des dernières décennies. » Matteo Alberti au lieu de cela, il a remporté la catégorie « Food Influencer » avec Hanging Buri, racontant l’histoire du moment où les pêcheurs japonais transforment leurs prises. « Buri est un terme japonais pour décrire ce rituel très ancien – ajoute-t-il depuis Kanazawa, où il dirige un restaurant -. Suspendus par la queue avec des cordes en paille de riz, les poissons sont d’abord salés puis laissés sécher une dizaine de jours devant leurs habitations, exposés à la brise marine.” Les autres photographes italiens sélectionnés pour les deuxième et troisième places de la catégorie ou ayant reçu des mentions spéciales étaient Carla Sutera Sardo, Guido Caltabiano, Diego Marinelli, Sandro Maddalena, Alessandra Manzotti, Marina Spironetti, Judith Balari, Cristina Burns, Pier Luigi Dodi, Alessandra Bartoloni. et Michela Balboni.
Tous nominés lors du gala final par Andi Oliver, chef cuisinier et visage bien connu du petit écran anglais, qui a également annoncé le grand gagnant : le photographe chinois Zhonghua Yang avec des « boules de pâte de haricots rouges ». La photo a été prise dans la zone rurale de Xiangshan pendant les préparatifs frénétiques de la Fête du Printemps, également connue sous le nom de Nouvel An lunaire, où des milliers de dim sum, des boulettes de nouilles de riz remplies de haricots rouges cuits à la vapeur, sont préparées et servies en exclusivité. à la main selon la tradition la plus ancienne. Toutes les photos gagnantes, dont les deux photos italiennes de Marinelli et Alberti, resteront exposées jusqu’au 9 juin aux Mall Galleries de Londres avec entrée gratuite. Sinon en ligne.
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