grand intérêt pour les vins des Pouilles chez Vinitaly, l’attention se tourne vers les blancs – BariLive.it

Vinitaly, le prestigieux événement du secteur vitivinicole qui ferme ses portes demain à Vérone, a accordé une grande attention aux vins des Pouilles. La région, célèbre pour ses rouges, se révèle être une source inépuisable d’excellence également dans le segment blanc, suscitant l’intérêt des consommateurs internationaux.

“Il est crucial de souligner l’importance des vins blancs”, déclarent Luca Lazzàro, président de Confagricoltura Puglia et Alessandro Candido, président de la fédération régionale du vin, directement de Vinitaly. « Ces cépages, souvent caractérisés par une teneur en alcool inférieure à celle des rouges, gagnent de plus en plus d’admirateurs dans le monde »

« Les vins blancs sont appréciés pour leur légèreté et leur fraîcheur, ce qui les rend parfaits pour une consommation quotidienne et idéaux pour accompagner des repas légers ou à déguster seuls. Les préférences des consommateurs, en constante évolution, mettent en évidence une demande croissante de vins moins alcoolisés et plus rafraîchissants, demande à laquelle les vins blancs répondent pleinement. »

« Leur polyvalence – concluent-ils – en fait un choix idéal pour une large gamme de plats, de la cuisine méditerranéenne aux fruits de mer, un facteur qui les rend attractifs tant pour les restaurateurs que pour les consommateurs. En réponse à ces tendances du marché, les producteurs de vin pourraient envisager de produire des vins blancs avec une teneur en alcool plus faible, ouvrant ainsi de nouvelles opportunités de marché. Un étiquetage clair et informatif sur les niveaux d’alcool peut également aider les consommateurs à faire des choix éclairés. »

Avec une valeur totale de 395 millions d’euros, la production viticole de la région joue un rôle économique important, contribuant de manière significative aux exportations régionales. Malgré les obstacles, les vignobles des Pouilles ont démontré leur capacité à conquérir les marchés internationaux, exportant du vin dans le monde entier pour environ 210 millions d’euros.

Les Pouilles se distinguent comme l’une des régions italiennes avec une production constante au cours des 5 dernières années, avec une moyenne de 13 millions de quintaux de raisins de cuve, représentant 11% de la valeur nationale et se positionnant comme la deuxième région productrice d’Italie, après Vénétie. À l’échelle mondiale, l’Italie est le premier producteur de vin, contribuant à environ 18,5 % de la production mondiale.