ÉCOLE – Mercredi 15 mai 2024 distribution de plus de 2 500 repas pour sensibiliser à la problématique de la maladie coeliaque
“Tous à table, tous ensemble ! Journées menus sans gluten” de l’Association Italienne Cœliaque-AIC est le projet auquel le Commune de Ferrare adhère à travers leDépartement de l’Instruction publique sensibiliser à la diversité alimentaire, en proposant mercredi 15 mai 2024 le menu sans gluten pour tous, qui sera servi dans les écoles concernées comme un moment de sensibilisation et de prise de conscience sur le thème de la maladie coeliaque.
Il y en aura plus de 2 500 (2 525) repas sans gluten qui sera servi dans les cantines scolaires de la commune de Ferrare. Tous les 8 Instituts Intégraux de la Commune de Ferrare ont rejoint le projet avec 24 écoles impliquées, qui confirment celles de l’année dernière avec l’ajout de la crèche municipale de Rampari. Debora Di Tunno, responsable provinciale du projet Aic “Tous à table, tous ensemble ! Journées menu sans gluten”, explique-t-elle, soulignant l’importance de l’initiative “pour diffuser davantage de connaissances, qui sensibilise en favorisant l’inclusion dans le système scolaire”. contexte et au-delà ».
LA FICHE éditée par Aic – De plus en plus d’écoles choisissent de proposer des menus sans gluten lors de la Semaine nationale de la maladie coeliaque.
La participation des écoles maternelles et primaires d’Émilie-Romagne au projet augmente “Tous à table, tous ensemble ! Journées menus sans gluten” de l’Association italienne de la maladie coeliaque pour sensibiliser à la diversité alimentaire et bien plus encore. On estime à plus de 114 000 le nombre de repas sans gluten servis dans les écoles de la région.
L’Association italienne de la maladie cœliaque s’est toujours engagée à protéger les droits des personnes atteintes de la maladie cœliaque et de leurs familles, notamment en sensibilisant aux questions liées à la maladie cœliaque et à l’alimentation sans gluten. Parmi les sujets les plus réceptifs et les plus importants pour cette activité de sensibilisation se trouve l’école. C’est précisément pour impliquer les écoles, les administrations et les familles que l’AIC propose le projet « In Escape from Gluten », financé par 5×1000 fonds et basé sur des activités récréo-éducatives, grâce auxquelles la diversité (qu’elle soit alimentaire, culturelle ou religieuse) peut être vécue de manière différente. une limite mais comme une ressource.
Au sein de « In Fuga dal Glutine », grâce à la participation et à l’engagement des services éducatifs des Communes de notre Région et à la collaboration avec l’AIC Emilia Romagna, l’initiative Tous à table, tous ensemble est née ! Les journées du menu sans gluten, auxquelles participent depuis plusieurs années les écoles d’Émilie-Romagne. Une journée au cours de laquelle dans toutes les cantines scolaires des écoles maternelles et primaires participant au projet, un repas naturellement sans gluten est servi au déjeuner, pour faire comprendre aux enfants et à leurs familles que manger sans gluten est possible et avec goût aussi ! L’objectif est de diffuser les connaissances sur la maladie coeliaque et l’alimentation sans gluten afin de garantir un droit indispensable : l’intégration complète et correcte des élèves coeliaques dans le contexte scolaire.
Après les retours positifs reçus des enseignants et des familles l’année dernière, également pour l’année scolaire 2023/2024, de nombreuses écoles ont choisi de se joindre à “Tous à table, tous ensemble !” : lors de la Semaine nationale de la maladie coeliaque 2024, célébrée cette année. du 11 au 19 mai, un menu naturellement sans gluten sera servi dans les cantines scolaires, pour transformer le déjeuner en un moment de partage libre et apaisé des goûts et des saveurs pour tous les enfants.
Fabio Monti, représentant régional AIC du projet « Tous à table, tous ensemble » exprime une grande satisfaction : « C’est passionnant de continuer à voir l’intérêt des Instituts et des Administrations pour ce projet, qui est fondamental pour notre Association et pour le travail de sensibilisation que nous effectuons chaque jour : c’est le signe d’une attention toujours plus grande envers l’intégration, y compris l’intégration alimentaire.
De nombreuses écoles ont déjà décidé de rejoindre Tous à table, tous ensemble cette année également. Nous estimons actuellement que plus de 114 000 repas sans gluten seront servis dans les écoles et nous sommes certains que ce chiffre va encore augmenter. L’AIC est toujours disponible pour apporter le soutien et les informations nécessaires aux écoles intéressées par le projet.”
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