L’accord de partenariat entre l’Association italienne des sommeliers de Toscane et le Movimento Turismo del Vino Toscana a été renouvelé. Un accord de collaboration signé par les deux présidents, respectivement Cristiano Cini et Violante Gardini Cinelli Colombini, qui comprend de nombreuses activités toutes visant à promouvoir la culture du vin.
«Cet accord a été créé pour unir deux entités qui représentent l’excellence du vin en Toscane, d’une part les entreprises du Mouvement œnotouristique toscan, d’autre part les professionnels de l’Ais, dans le but de valoriser encore le caractère unique de notre offre. , créant une synergie qui est aussi une comparaison – explique le président du Mouvement œnotouristique de Toscane, Violante Gardini Cinelli Colombini – notre volonté est d’ouvrir les portes de nos caves aux sommeliers de l’Ais, en les accueillant comme des « invités d’excellence » qui, grâce à leurs connaissances, sauront favoriser un échange d’expériences visant à rendre notre offre oenotouristique toujours plus nouvelle, comme ainsi que d’améliorer la qualité dans le verre et en cave ».
«C’est une synergie positive – dit le président de l’AIS Toscana Cristiano Cini – qui repose sur des objectifs toujours partagés tels que la diffusion de la culture du vin et la consommation consciente. Après tout, la figure du sommelier est le lien entre producteur et consommateur et la narration liée à chaque vin contribue au développement de la connaissance des territoires viticoles italiens et toscans notamment. Une réciprocité d’intention à laquelle nous apprécions et que nous poursuivrons avec le plus grand professionnalisme.
L’accord prévoit collaboration sur divers projets visant à diffuser la culture de l’œnotourisme, des visites de caves, afin de pouvoir contribuer à une connaissance plus approfondie du monde du vin. L’accord de collaboration entre les deux associations consistera en des activités de visibilité mutuelle, des traitements économiques préférentiels pour les membres de l’Ais dans les caves de MTV Tuscany et la création d’un projet éducatif pour les délégations de l’Ais avec des journées de formation avec des visites de vignobles à l’intérieur d’une ou plusieurs caves dont l’organisation être géré par Ais Toscana.
L’Association Italienne des Sommeliers Elle compte environ 40 500 membres dans tout le pays, dont plus de 10 %, soit environ 4 300 sommeliers, sont associés à l’Ais Toscana. Une petite armée de professionnels hautement qualifiés dont le but est de communiquer et de valoriser le vin sous tous ses aspects, non seulement par le contact direct avec les clients du canal horeca, mais aussi par des cours pédagogiques, des dégustations, des soirées à thème et des événements. La formation est l’une des forces d’Ais Toscana. Un protocole a été signé par elle avec le Ministère de l’Instruction Publique pour l’adoption de l’enseignement AIS dans les lycées hôteliers et agricoles de Toscane et un plan d’études gastronomiques et œnologiques a été élaboré avec des universités prestigieuses. En plus des cours pour devenir sommelier, elle propose des cours thématiques spécifiques sur le Champagne, la bière et l’huile.
L’Association du Mouvement Œnotouristique Toscan est une association à but non lucratif qui regroupe une centaine de membres issus des domaines viticoles les plus prestigieux du territoire, sélectionnés sur la base d’exigences précises, au premier rang desquelles celle de la qualité de l’accueil oenotouristique. L’objectif de l’association est de promouvoir la culture du vin à travers des visites de sites de production. Le Mouvement vise, d’une part, à faire connaître davantage les œnotouristes à l’activité et aux produits des caves participantes et, d’autre part, à offrir un exemple de la manière dont les affaires peuvent être menées dans le respect des traditions, de la sauvegarde de l’environnement et des agriculture de qualité.
