L’événement organisé par la coopérative « La nuova aurora » a vu la participation d’experts et d’institutions
Les élevages de la Basilicate ont été au centre d’un atelier organisé à Potenza par le consortium agricole coopératif “La nuova aurora”, titulaire de la marque Coldiretti Basilicate “Io sono Lucano”. L’événement, organisé en collaboration avec l’Association Régionale des Éleveurs (Ara) et la Région Basilicate, a vu la participation de nombreux experts et représentants d’institutions locales et nationales.
Après les salutations du président de la coopérative, Antonio Pessolani, et du président de l’Ara, Palmino Ferramosca, les intervenants ont discuté du projet « Chaîne d’approvisionnement du bétail lucanien en viande et dérivés » (Fi.L.Ca.), financé par la Basilique. RPS 2014-2020. Le projet vise à améliorer la production de viande animale grâce à des synergies entre la production, la transformation et la distribution. Fi.L.Ca. se concentre sur quatre domaines : la conservation de la biodiversité, la valorisation du patrimoine animalier de la Basilicate, la promotion d’autres productions animales à base de viande et d’œufs et la valorisation des animaux adultes à travers la collaboration avec des entreprises de transformation.
Rocco Pafundi, leader de Fi.L.Ca., a souligné l’importance de la coopérative “La nuova aurora” dans la promotion et la valorisation des viandes lucaniennes, à travers de nouvelles formes de commercialisation et de processus de traçabilité et de certification. Les activités menées par la coopérative comprennent la mise en œuvre d’un manuel de certification de la chaîne d’approvisionnement, la gestion d’une plateforme Blockchain et la participation à des salons nationaux et internationaux. Les conclusions de la journée ont été confiées à Emilia Piemontese, directrice générale du département des politiques agricoles, alimentaires et forestières de la Région Basilicate, qui a réitéré l’importance de la chaîne d’approvisionnement de l’élevage pour l’économie régionale.
