Deux journées (de 16h00 à 21h00) destinées aux opérateurs du secteur et dédiées à la bière artisanale de la région avec 13 exposants, 6 masterclass et parcours de dégustation
Deux jours dédiés au monde de la bière artisanale de Campanie, avec treize exposants de toute la région, une conférence d’ouverture dédiée à la durabilité du secteur, six masterclass sur les sujets les plus actuels comme les accords avec la pizza napolitaine, les fromages et les sandwichs intemporels et taralli. Et une visite dégustation des brasseries avec tables de dégustation.
Campania Beer Expo revient pour la deuxième année consécutive, prévue les lundi 1er et mardi 2 juillet 2024, de 16h00 à 21h00 au Palais Royal de Caserta, dans les espaces du Giardino la Flora, de la Sala Romanelli et de la Quadreria . Le salon du secteur, promu par la Direction générale du développement économique de la région Campanie et organisé par l’entreprise Knowledge for Business, vise à favoriser les rencontres entre les brasseries artisanales et les opérateurs du secteur (restaurateurs, cavistes, sommeliers, acheteurs, journalistes), pour soutenir la croissance et le développement du secteur.
Treize producteurs de bière artisanale de Campanie exposeront leurs produits sur les stands du Giardino la Flora: 082TRE Birrificio, 84030 Birrificio, Aeffe Birrificio, Contempo Birrificio, Delle Cave Birrificio, Incanto Birrificio, Karma Birrificio, Kbirr Birrificio, Magifra Birrificio, Maltopiù Birrificio, Brasserie N’ Artigiana, Brasserie Serrocroce, Brasserie SpillAle.
Le programme de la deuxième édition de Campania Beer Expo comprend l’inauguration le lundi 1er juillet 2024 à 16h00. À 16h30, dans la salle Romanelli, la conférence “La bière du futur par l’innovation, la durabilité et la défense de la biodiversité”, animé par le journaliste Luciano Pignataro. On continue ensuite avec trois masterclasses à la Quadreria : « Le mariage entre pizza contemporaine et bières innovantes », organisées par Accademia Pizza DOC et Unionbirrai (17h30) ; « Pinsa Romana et les bières », avec Debora Fanelli, Global Trade
Directeur Marketing Di Marco Corrado Srl (18h30) ; « L’Alliance entre les chefs Slow Food et les bières qui racontent l’histoire du territoire », organisée par Slow Food Campania et Unionbirrai (19h30).
Trois autres masterclasses auront lieu le mardi 2 juillet : à 17h30 “La pizza napolitaine STG et les classiques de la bière artisanale”, organisées par l’Unione Pizzerie Storiche Napoletane – Le Centenarie, avec des interventions de Salvatore Grasso, président de l’Union (Pizzeria Gorizia 1916 ), Maurizio Del Buono (La Pizza da Gennaro), Vincenzo Esposito (Pizzeria Carmenella). A 18h30 « Les classiques ne se fixent jamais : sandwich, tarallo et bière » avec Alessio Malinconico (Antica Salumeria Malinconico) et Leopoldo Infante, Taralleria Napoletana. A 19h30 « Fermentations territoriales : fromages de Campanie sublimés par de la bière artisanale régionale », avec Mario Sanza, Onaf Caserta. Les journalistes Valentina Castellano, Alfonso Del Forno et Peppe Iannicelli présenteront les travaux des masterclasses. Pendant les deux jours, des opérateurs seront présents pour la dégustation de produits de boulangerie et d’entrées.
 – Luciano Pignataro Wine Blog){kind=link}