Dans un restaurant Erbusco voisin Brescia il y a eu 35 empoisonnés par la salmonelle après un dîner pour 50 participants. Maux de ventre et de ventre, dysenterie, vomissements et même hospitalisation hôpital pour certains d’entre eux. Les symptômes étaient causés par le œuf appartenant à un lot destiné à plusieurs restaurants et immédiatement retiré du marché.
A Erbusco près de Brescia 35 personnes empoisonnées par des salmonelles dans un restaurant
Dans un restaurant réputé à proximité Erbuscodans la province de Brescia35 personnes ont été empoisonnées par salmonelle après un dîner qui a réuni 50 convives. Signaler que c’est BresciaAujourd’hui.
Les premières maladies, avec des symptômes typiques tels que maux de ventre, douleurs abdominales, vomissements et dysenterie, ont été enregistrées le lendemain de l’événement, ce qui a provoqué pour certains une ruée aux urgences, et pour deux hospitalisations en hôpital.
Erbusco, dans la province de Brescia
Outre les cas apparus dans les 24 heures suivant le repas, tous les autres ont ensuite été enregistrés, alertant les autorités. autorité agents de santé qui en identifieraient peu après la cause.
Le lot d’œufs gâtés
Un match d’ivresse serait coupable œufs gâtés ou contaminésachetés par des restaurateurs totalement ignorants de la situation.
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Comme il l’écrit Bresciaoggi, l’Ats (Entreprise de Protection de la Santé) de Brescia aurait trouvé un défaut d’emballagece qui, selon les autorités, a provoqué la contamination des aliments.
Le lot d’œufs auquel appartenaient ceux utilisés dans le restaurant où s’est produit l’empoisonnement avait également été envoyé à d’autres restaurants, mais a été immédiatement retiré du marché par les opérateurs Ats.
Qu’est-ce que la salmonelle
Là salmonelleexplique l’Istituto Superiore di Sanità (ISS), est un agent bactérien lié aux infections d’origine alimentaire, signalé pour la première fois en 1886.
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LE symptômes La maladie, qui peut aller de simples troubles intestinaux à des infections plus graves, peut apparaître entre 6 et 72 heures après l’ingestion d’aliments contaminés.
Dans la plupart des cas, explique l’ISS, la maladie a une évolution bénigne et ne nécessite pas d’hospitalisation, mais « parfois l’infection peut s’aggraver au point qu’il devient nécessaire de récupération« .
En mai dernier, le ministère de la Santé a ordonné le retrait d’un lot de salami de foie considéré comme présentant un risque microbiologique en raison de la présence de salmonelles.
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