Six agriculteurs français découvrent l’oléiculture piémontaise dans le cadre d’un projet d’échange culturel et pédagogique.
Introduction
Six agriculteurs de la célèbre Champagne, en France, étaient les invités de la Cia Alessandria pour une visite pédagogique des oliveraies d’Olivola. Cette visite fait partie d’un projet d’échange de compétences organisé en collaboration avec la Cia delle Alpi, visant à améliorer les pratiques agricoles grâce à des expériences directes sur le terrain.
Détails de la visite
La délégation française, principalement spécialisée dans l’élevage, a choisi d’inclure dans son itinéraire la ferme Oliviera d’Anita Casamento, située à Olivola, la seule ville pétrolière du Piémont. L’objectif était d’approfondir les connaissances sur l’oléiculture, un secteur d’un grand intérêt pour les participants. Ils étaient accompagnés de Genny Notarianni, responsable de la communication et des relations extérieures de la Cia Alessandria.
Informations techniques
Lors de la visite, les agriculteurs français ont montré un grand intérêt pour les techniques de culture de l’olivier, posant des questions détaillées au propriétaire de l’entreprise sur différents aspects :
- Plan de plantation: la disposition des arbres et les distances optimales entre eux.
- Traitements et fertilisation: les méthodes utilisées pour garder les oliviers en bonne santé.
- Récolte des olives: les meilleures techniques et timing de récolte.
- Phytopathies: maladies pouvant affecter les oliviers et méthodes de prévention et de traitement.
- Transformation de produits: le processus qui transforme les olives en huile d’olive extra vierge.
- Particularités de l’huile d’olive extra vierge: les caractéristiques qui distinguent l’huile d’olive extra vierge des autres types d’huile.
Patrimoine de l’UNESCO et dégustation
La visite comprenait également une description du paysage local, ce qui a valu à Olivola la nomination au patrimoine mondial de l’UNESCO. Les invités se sont dirigés vers le Big Bench de couleur dorée, installé à côté de l’entreprise, et la journée s’est terminée par une dégustation professionnelle d’huile d’olive extra vierge, animée par Anita Casamento, experte en activités de diffusion et pédagogiques.
Conclusions
Les agriculteurs français ont exprimé leur grande appréciation pour la ferme et les pratiques agricoles piémontaises, exprimant leur désir d’accueillir les représentants de la Cia Alessandria pour de futurs échanges culturels et éducatifs. Cette visite représente une étape importante vers la coopération internationale dans le secteur agricole, favorisant l’innovation et le partage des connaissances.
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