Les moteurs s’échauffent pour un événement qui est désormais entré dans le cœur de beaucoup. Les grandes entreprises et réalités calabraises, l’approche proactive de la communication et le dîner étoilé avec les produits identitaires de notre table. Une conversation informelle et animée, des canapés surplombant la mer du détroit et la Calabre racontant son histoire. Ceci est le résumé de “Calabryando”, l’événement sur la plus belle Calabre, qui en est à sa troisième édition. Une fois de plus, le “Piro Piro” de Reggio de Calabre, récemment inclus dans le “Guide des meilleurs clubs de plage d’Italie”, constitue un lieu exceptionnel. La date? Mardi 25 juin, à partir de 18h30.
L’événement comprend un dîner à quatre mains entre le chef Marco Maltese et le chef Christian Balzo du restaurant étoilé Michelin “Piano 35” à Turin et cette année aussi, il est organisé en collaboration avec Velier, une entreprise leader dans la distribution de “boissons de qualité”. .
Les saveurs de nos produits, les excellents exemples du territoire, la nécessité de réécrire en partie le récit de notre terre, la mise en lumière de la communication locale et nationale, donc des entrepreneurs, producteurs, journalistes et créateurs numériques, tout cela au “Piro Piro” à Reggio de Calabre pour parler de la croissance plus qu’évidente, dans le domaine de la gastronomie, du vin et au-delà, d’une terre comme la Calabre.
Quels sont les interlocuteurs choisis dans cette édition ? Les figues de Belmonte avec Dino Colavolpe ; le riz de la Piana di Sibari avec Magisa, acronyme des jeunes sœurs Maria, Giusi et Sara ; le stockfish Mammola d’Alagna & Spanò ; le pauvre haricot de Mormanno avec Teresa Maradei ; « Bob Alchimia a Spicchi » avec Roberto et Anna excités pour le prochain « Bob Fest » ; la Catasta del Pollino, un exemple à suivre, avec Giovanni Gagliardi comme représentant ; Emilio Leo de la filature de laine historique Soveria Mannelli, une ancienne usine textile.
Et puis encore, Giacomo Triglia, originaire de Reggio et réalisateur des clips vidéo de Jovanotti, Levante, Dolce et Gabbana, pour n’en nommer que quelques-uns ; Noemi Evoli pour le parc national de l’Aspromonte, Noemi Guzzo pour le parc national de la Sila et Simona Lo Bianco directrice du Fai pour les Géants de Sila, femmes extraordinaires de nos bois.
Et pour ne rien manquer, la glace nouvellement primée de Reggio de Calabre avec « Cesare » et Davide De Stefano ; les merveilleuses terres cuites de Gerocarne avec Vitaliano Papillo les racontant et la sauce à la “Corte d’Assise” de la Cascina di Roccella Jonica comme exemple d’un produit qui devient une identité.
« Le désir est également de promouvoir une communication synergique, positive et proactive de la Calabre, qui puisse exprimer haut et fort son opinion en tant que terre de grande excellence. Et nous le ferons en écoutant et en racontant les expériences des invités présents », disent les organisateurs. Dans les deux premières éditions, les mots d’ordre étaient « positivité », « contamination », « opportunité », « inclusion ». Et maintenant?
Bref, un raisonnement à voix haute sur une scène au-dessus de l’eau où les paroles seront suivies par les plats d’une carte surprenante savamment associée aux cocktails des barmen Piro Piro. Attention, les places pour le dîner sont limitées.
Un événement unique, où les surprises ne manqueront pas ! Le réalisateur Domenico Bellantonio et l’impeccable sont prêts à parier là-dessus Laura Saraceno qui guident professionnellement l’une des plus belles plages du plus beau front de mer d’Italie, et Giovanna Pizzijournaliste gastronomique et œnologique qui, depuis des années, tente de raconter une terre pleine de qualité et de diversité.
