“Nous avons un rêve: rouvrir le Povero Diavolo et le transformer en premier restaurant social de la région, dont le but est de créer des moments de convivialité, de « se sentir bien ensemble » et le placement professionnel des enfants migrants et des personnes exclues du monde du travail (personnes handicapées ou issues de programmes de réinsertion) pour leur donner la possibilité de trouver un lieu qui ne soit pas seulement “le salaire” mais aussi une famille, où ils pourront grandir, se sentir valorisés et s’intégrer plus facilement dans la région romagnole.” annonce Samuele Ramberti, 29 ans, président de la coopérative Aldéia.
Aldéia, en portugais, signifie village, hameau, hameau Et l’entreprise sociale né en mars 2024 de 4 partenaires (Samuele Ramberti, Davide Papa, Gabriele Mancuso et Alessandro Cerami), rejoints ensuite par Claire Bini, 19 ans.
“Nous avons choisi ce nom car nous pensons qu’il représente bien notre mission : le village est en effet autosuffisant et l’économie qui l’anime n’est pas un capitalisme débridé – dans lequel nous ne nous reconnaissons pas – mais une subsidiarité circulaire où ceux qui en ont besoin reçoivent un soutien. , mais quand ils le peuvent, ça aide. De plus le village est une grande famille, constitué de relations qui ne sont pas imposées, mais comprises et choisies, où l’on prend soin car il y a un principe de bien et non d’« exploitation », ou d’utilitarisme.
Pour nous aujourd’hui, Aldéia, c’est le rêve de créer une nouvelle économie qui contribue au changement que nous croyons nécessaire pour notre communauté.» explique Gabriele Mancuso, 29 ans, vice-président de la coopérative.
Le restaurant
Alessandro Cerami, 49 ans, parmi les membres fondateurs d’Aldéia, affirme que «le Pauvre Diable a une très longue histoire : on en retrouve des traces depuis 1915, année au cours de laquelle un petit restaurant romagnol est né dans le village de Torriana.
Depuis plus d’un siècle, c’est un espace de communion, d’échange et de discussion, de recherche, de rire et de bonne chère.
Et nous avons l’envie de continuer cette histoire, en nous plongeant dans un contexte merveilleux, avec respect mais avec beaucoup de détermination. Ce sera un formidable espace de rencontre, une fenêtre sur le monde« Comme le dit Fausto (Fratti, le propriétaire) : «Depuis des décennies, des gens du monde entier viennent nous rencontrer à Torriana.« .
En tant que coopérative Aldéia, nous reprenons le mandat et essayons de placer la barre encore plus haut : non seulement du monde pour Torriana, mais de Torriana pour le monde ; essayer de proposer un modèle d’inclusion au travail, de recherche culturelle, d’intégration qui puisse nous faire continuer à espérer en l’avenir.
Aujourd’hui, enfin, la bonne nouvelle: Le Pauvre Diable rouvrira ses portes – à partir de septembre.
Ce sera une taverne pour “se sentir bien ensemble”, basée sur une cuisine de haute qualité qui allie la tradition romagnole à la rencontre de nouvelles saveurs et odeurs, de traditions, d’histoires et de contes venus de loin.
Ramberti lance l’appel : «Cependant, pour rouvrir, nous avons besoin du soutien de chacun d’entre vous, c’est pourquoi nous avons lancé une campagne de financement participatif pour couvrir les coûts initiaux, mais aussi parce que nous aimerions que ce ne soit pas seulement notre projet, mais un rêve partagé. Le Pauvre Diable sera à nouveau un espace communautaire pour la communauté, pour tous ceux qui souhaitent en faire partie. »
Lien de la campagne :
