SPILAMBERTO – Stefania et Roberto Antichi de Modène ont remporté le 58e Palio di San Giovanni avec 323 617 points. Le couple atteint la finale depuis des années, gravissant lentement toutes les positions du classement et cette année, ils ont finalement atteint le sommet.
La cérémonie de remise des prix, ouverte à tous, a eu lieu à Spilamberto, au Famigli Events Space.
En deuxième position Nonantola
Les 11 autres finalistes ont également été récompensés : à la deuxième place, Greta Pedroni de Nonantola avec 321.643 points, à la troisième place, Alessio Foroni de Modène avec 321.423 points pour le produit de sa vinaigrerie familiale ; suivi du vinaigre de Luca Botti de Spilamberto avec 321 200 points et de Franco Satrioni de Vignola avec 319 533 points.
Marquez les fûts au feu
Le premier lauréat a reçu des prix prestigieux : le diplôme officiel de la Consortia, une cuillère à café en or pour la dégustation et la “Tour Spilamberto”, qui est également remise à tous les finalistes : il s’agit en fait d’un bas-relief en bronze représentant la tour. Quelques jours après la cérémonie de remise des prix, arrive la reconnaissance la plus importante : le Grand Maître se rendra au domicile du gagnant pour marquer les fûts de la vinaigrerie avec le logo de la Consorteria.
Les autres finalistes
Voici le classement officiel des sept autres Vinaigres Balsamiques Traditionnels finalistes :
6ème Consorteria Vinaigre Balsamique Traditionnel de Spilamberto avec 319 423 points
7ème Valeriano Zanasi de Modène avec 319 240 points
8ème Federico Ferrari de Formigine avec 319.130 points
9ème Deodato Vandelli de Castelnuovo Rangone avec 318.307 points
10ème Commune de Castelfranco Emilia avec 318 143 points
11ème Stefano Pivetti de San Prospero avec 317 527 points
12ème Eleonora Lugli de Modène avec 315 440 points.
Belle participation
Les chiffres de cette édition du Palio sont particulièrement élevés : 1 854 participants, 90 de plus que l’an dernier ; plus de 18 000 (18 540 pour être précis) sont les éprouvettes – strictement anonymes – dans lesquelles les échantillons des vinaigreries participantes ont été répartis et ont été livrés par le Consortium à 328 Maîtres Dégustateurs, Dégustateurs, Étudiants Dégustateurs : chacun d’eux a pu accéder à un système d’évaluation en ligne, pouvant ainsi réaliser toutes les phases de dégustation et d’évaluation de manière indépendante, mais avec une assistance à distance continue.
