FOGGIA – «La campagne céréalière 2024 a été fortement caractérisée par la sécheresse, avec une chaleur anormalement inhabituelle qui a donné lieu à un blé de très haute qualité mais à des rendements par hectare résolument faibles dans notre province, tant vers la côte que dans les montagnes de l’intérieur ; avec des agriculteurs très inquiets de l’équilibre économique de l’entreprise. Une combinaison qui n’a pas été vue depuis des décennies mais qui, avec le changement climatique en cours, risque de devenir une règle. » C’est ce qu’a déclaré Filippo Schiavone, président de la Confagricoltura Foggia, qui attire l’attention sur le conflit autour du blé dur, l’un des excellents produits de l’agriculture de Foggia.
«La Confagricoltura Foggia, consciente de l’importance stratégique de l’économie du blé pour notre territoire, entend procéder sur une double voie pour protéger l’un des produits symboliques de la Capitanata. D’une part, elle a insisté au niveau national, en tant que première association professionnelle en Italie, pour la reconnaissance d’un fonds de secours pour les zones touchées par la sécheresse. D’un autre côté, elle met en œuvre des interventions pour la valorisation et la typification du produit local. Une manière d’optimiser le rendement économique de notre blé tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Il est clair que ce qui est préoccupant, c’est l’insuffisance de la production pour les besoins nationaux, ce qui pourrait pousser à importer davantage de blé en provenance d’autres pays.
Un excès qui, s’il n’est pas correctement géré, pourrait influencer négativement les bourses locales de matières premières dans l’élaboration des listes de prix”, affirme encore Schiavone qui ajoute : ” Seule la capacité de créer une masse critique de producteurs, d’influencer l’offre et la demande dans la dynamique de le prix de formation du produit, peut aider les entreprises locales à moyen et long terme. Il faudra éviter une offre excessive de produit dans les semaines à venir. Seul l’intrant régulé sur les besoins réels de la chaîne d’approvisionnement peut aider à déterminer un prix adéquat à la qualité du produit local”. En pratique, l’invitation consiste à livrer les céréales à des organisations de producteurs ou à des coopératives agricoles. « Ici aussi, nous avons besoin d’une logique entrepreneuriale – conclut Schiavone – qui privilégie des politiques systémiques capables de valoriser le travail des producteurs de céréales. Les grands et petits producteurs de céréales, quant à eux, doivent prendre conscience que la culture des céréales à Capitanata n’a d’avenir que si nous sommes capables de valoriser suffisamment la qualité de nos céréales.»
