MESSINE – Près de 70 ans de carrière de chef renommé. Les débuts sur les plages de Mortelle puis, à partir de la fin des années soixante, gestion du restaurant de l’exclusif Hôtel Riviera également à Messine. Après une courte maladie et entouré de l’affection de sa famille, il est décédé subitement Giovanni Siclariune figure appréciée en Sicile dans le secteur de la restauration et de l’événementiel.
Entre 1972 et 1982, Siclari a travaillé au restaurant de l’Hôtel Europa. En 1982, il inaugure le Gastronomie Siclari, devenant également un point de référence pour la rôtisserie à Messine. Il a également débuté, dans les années 90, avec le rôle de réalisateur de “La Risacca dei due Mari”, “Villa Musco” puis en 2015, soutenu par sa nièce Denise, l’Eco Resort “Borgo Musolino”, sur les montagnes Peloritani.
Au cours de sa carrière professionnelle, il a également été un fier ambassadeur des traditions culinaires siciliennes dans des pays comme l’Australie et la Tasmanie.
Les membres de sa famille se souviennent ainsi de lui : « Giovanni Siclari a également formé des dizaines de cuisiniers et de chefs. Homme à l’âme bienveillante et au sourire contagieux, il a toujours été apprécié de tous ceux qui l’ont connu ou qui ont travaillé à ses côtés. Il cultive sa passion pour la cuisine depuis son plus jeune âge, en faisant un art, et a toujours regardé le bien dans les choses et dans les gens. »
Les funérailles auront lieu aujourd’hui mardi 25 juin, à 16h30, en l’église de Ganzirri.
