Parma Fairs, Tuttofood a réuni les opérateurs internationaux de l’alimentation et des boissons à New York

(Sixth Power) – Parme – 26 juin 2024 – La tournée Tuttofood Milano continue parmi les principaux pôles agroalimentaires de la planète. Le plus grand événement mondial du secteur alimentaire, organisé par la Fiere di Parma à partir de la prochaine édition (Milan, 5-8 mai 2025), a été officiellement présenté lundi soir au Standard Hotel de New York, en marge de la deuxième journée. de laPlats raffinés d’été

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Pour présenter les thèmes et les contenus de la prochaine édition aux principaux opérateurs du marché américain, l’équipe de la Fiere di Parma a choisi “The Italian Aperitivo!”, un format de réseautage itinérant bien établi qui a accompagné la promotion mondiale de l’événement au cours l’année dernière, développé en collaboration avec l’Agence ICE.

Plus de 220 opérateurs étaient présents, parmi lesquels des acheteurs, des représentants d’organisations et d’entreprises de promotion du commerce extérieur, ainsi que des noms prestigieux du journalisme culinaire Stars and Stripes et plusieurs correspondants italiens à New York. Parmi les invités institutionnels de cette avant-dernière étape du roadshow (qui se terminera à Paris en octobre), présentent également le Président de la Région Émilie-Romagneet nouvellement élu au Parlement européen Stefano Bonaccini(sur la photo ci-dessus o)ele conseiller régional de l’agriculture et de l’agroalimentaire, de la chasse et de la pêche, Alessio Mammi justement pour souligner deux aspects : danstout d’abord

l’importance que Fiere di Parma a dans la promotion des exportations émiliennes et italiennes, deuxièmement l’affirmation de l’Italie elle-même comme leader européen et mondial dans la promotion de nouveaux modèles de consommation.

L’événement a bénéficié de la collaboration de l’École Internationale de Cuisine Italienne ALMA et de la Région Émilie-Romagne. « New York est une étape cruciale de notre roadshow » il a rappeléRiccardo Caravita(sur la photo à côté ), Responsable de la marque Food & Beverage de Fiere di Parma.

« Les États-Unis représentent en effet un canal privilégié pour de nombreuses catégories de produits alimentaires et de boissons en provenance d’Italie et de l’ensemble de l’UE-27 ; ils constituent donc un laboratoire très dynamique – et encore à explorer – pour les produits bénéficiant d’indications géographiques, ainsi que pour toutes les entreprises capables d’interpréter les tendances alimentaires dans une perspective de consommation durable et de comportement socialement responsable. Tuttofood Milano, dans sa nouvelle dimension mondiale, vise à rassembler toutes ces idées et à les transformer en opportunités concrètes pour les exposants internationaux, leur permettant d’ouvrir la voie vers de nouveaux marchés cibles : ce qui fait la différence, c’est l’expertise que nous mettons en œuvre dans chaque salon. , en sélectionnant des milliers d’acheteurs extrêmement qualifiés du monde entier”.” Ces professionnels » – il conclut Caravita –

« Au salon Tuttofood 2025, ils trouveront des dizaines de milliers de produits capables de répondre aux tendances de consommation et de devenir les porte-étendards d’un modèle alimentaire véritablement européen sur les marchés mondiaux. »

Parmi les innovations de Tuttofood 2025 présentées à New York, il y a aussi le lien particulier que l’événement entretiendra avec Milan : un lien qui trouvera déjà sa propre évidence dans les pavillons du salon, pour ensuite s’étendre à tous les lieux les plus emblématiques. de la ville milanaise, grâce à un riche calendrier d’activités et d’expériences développées à la manière du “Fuori Salone”.

Non seulement cela : la nouvelle caractérisation globale de la foire et l’ouverture de deux pavillons dédiés à l’alimentation du monde entier font de Tuttofood le principal candidat pour recueillir l’héritage de valeurs et cette dimension clairement européenne que l’Expo 2015 avait laissé en cadeau. à la ville de Milan.

Pendant quatre jours donc, tous les principaux acteurs nationaux et internationaux du secteur alimentaire convergeront dans la capitale milanaise. Le véritable défi de Tuttofood est précisément celui de se caractériser comme une table mondiale et permanente sur les sujets chauds de l’industrie alimentaire du futur : parmi ceux-ci, les nouvelles tendances de consommation, les principes de responsabilité environnementale, sociale et économique de la production alimentaire et la poussée des entreprises vers un comportement de consommation plus conscient et plus durable.