FERME. Deuil dans l’entrepreneuriat pisan. Il est mort à 81 ans Giovanni Lemmientrepreneur et propriétaire de la pâtisserie historique et célèbre du Corso Matteotti a Ferme. Depuis 1970, avec son épouse Marusca et ses enfants, il dirige l’entreprise ouverte en 1835.
Une pâtisserie à succès
La pâtisserie Lemmi est un véritable coffre au trésor au cœur de Cascina, où vous pourrez encore déguster des pâtisseries artisanales de qualité, réalisées avec des ingrédients sélectionnés et avec cette passion qui distingue l’artisanat du passé. «Tout a commencé en 1835 – a déclaré Giovanni Lemmi à tous Tyrrhénien en juin 2019 – lorsqu’un de mes arrière-arrière-grands-pères, qui portait le même nom que moi, a décidé d’ouvrir une entreprise à Corso Matteotti. Au début, c’était un magasin alimentaire. Puis, à la fin du XIXème siècle, la pâtisserie rejoint le grand magasin, peut-être suivant la mode du moment et les Lemmis deviennent pâtissiers. Au XXe siècle, l’entreprise était exploitée par la grand-mère Beppina et ses trois fils, Ezio, Nevilio et Lelio. À moi, qui, dans les années 1960, a succédé à mon père, décédé alors que j’étais encore jeune.” Une aventure entrepreneuriale qui s’est poursuivie grâce à l’épouse de Giovanni et Lemmi et à leurs fils, l’un pâtissier, l’autre en charge de l’administration.”
Les funérailles
Le corps se trouve dans la chapelle d’adieu du cimetière de Cascina : les funérailles auront lieu le samedi 29 à 15h30 en l’église paroissiale de Santa Maria Assunta et San Giovanni Evangelista de Cascina.
