Cuisine typique de Prato, vins de Montalbano et cette année aussi des plats traditionnels chinois. Aujourd’hui et demain il y a “EatPrato. Du cloître au cloître”, organisé par Confesercenti Prato dans le cadre de “Vetrina Toscana” dans les cloîtres de San Domenico, Sant’Agostino et Spirito Santo de 19h à 23h. Cette année, les espaces ont grandi. l’ajout du cloître de l’église du Saint-Esprit. “EatPrato – explique le président provincial de Confesercenti Prato Stefano Bonfanti – veut être le lien entre le tourisme et les traditions de notre territoire. Confesercenti Prato a décidé de proposer à nouveau pour 2024 l’événement qui a connu un succès considérable ces dernières années. Nous avons travaillé pour le transformer en une attraction non seulement pour Prato, mais pour toute la zone métropolitaine.”
Le restaurant “Ravioli di Cristina” fait ses débuts et proposera un plat de cuisine chinoise. « L’alimentation et le vin – souligne Renzo Bellandi, président des restaurateurs appartenant à Confesercenti Prato – ont désormais abandonné le rôle de simples produits alimentaires, devenant des interprètes et une expression maximale du territoire, des communautés qui y vivent, de la relation entre l’homme et nature. Non plus de simples figurants mais de véritables protagonistes de la recherche du goût”. La maire Ilaria Bugetti et la présidente nationale des Confesercenti Patrizia De Luise interviendront à l’ouverture. Voici les pâtisseries présentes à Sant’Agostino : Nuovo Mondo, Peruzzi, Guastini et Mannori. Dans le cloître du Spirito Santo, musique jazz live où vous pourrez siroter des longs verres, des bières et des cocktails préparés par Caffè Coppini et pour le vin, les sommeliers d’Atipico s’occuperont de la route des vins de Carmignano et de la Colline di Leonardo pour la route des vins de Montalbano. Les cocktails seront confiés à Mag56 tandis que la bière sera servie par Malt Must. À San Domenico, les restaurants seront : G…I Doc Ristobistrò, Edonè pizzeria contemporaine, la Cornice del Gusto, Il Cantiere osteria, Il Fienile, Interludio, 2 Marmocchi, Cristina’s Ravioli, Malt Must, Megabono, Mag56.
Le soir, il sera possible de visiter la salle capitulaire et l’ancien réfectoire de San Domenico ; la salle capitulaire et la chapelle de San Michele à Sant’Agostino et toutes les peintures du cloître du Saint-Esprit. Les boissons peuvent être achetées avec des jetons aux caisses des cloîtres ou au siège de Confesercenti, via Pomeria. Il est possible d’acheter aussi bien des plats individuels que des forfaits au prix indiqué sur le menu.
M. Serena Quercioli
