Zéro lactose dans mon gateau de pommes de terre super digeste, maintenant c’est le dîner de tout le monde et c’est délicieux

Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble le gâteau aux pommes de terre sans lactose et ultra léger, même si je l’ai digéré en un éclair.

La recette que je m’apprête à proposer comprend quelques petites variations par rapport à la recette traditionnelle, un changement nécessaire pour que ce plat convienne à mon mari qui a des problèmes liés à l’intolérance au lactose.

Pour lui éviter d’avoir des problèmes liés à l’inconfort, étant donné que l’intolérance au lactose entraîne des flatulences, des maux d’estomac et bien plus encore… J’ai décidé de vous faire une grosse surprise en préparant le gâteau aux pommes de terre sans lactose, mais au final il s’est avéré tellement bon que je l’ai essayé aussi.

Recette de gâteau aux pommes de terre sans lactose

C’est une recette que nous préparerons très facilement, elle ne diffère pas de la recette traditionnelle mais il suffit d’adapter les ingrédients pour la rendre adaptée aux personnes intolérantes ou allergiques au lactose.

Voici la recette pour 4 personnes du gâteau aux pommes de terre sans lactose :

Un kilo de pommes de terre,

200 g de grana padano (un fromage qui en lui-même ne contient pas de lactose),

200 g de jambon sans lactose,

150 g de chapelure,

3 noix de margarine,

Sel,

3 cuillères à soupe d’huile,

Origan.

Préparons ensemble notre gâteau aux pommes de terre

Comme vous l’aurez lu dans la liste des ingrédients nous utiliserons du parmesan pour le notre recetteil s’agit en fait d’un fromage qui ne contient pas de lactose, ainsi qu’une conséquence qui vient du processus de fabrication du fromage qui dans les 48 heures qui suivent la transformation du lait est fermenté par le microbiote des bactéries lactiques.

Passons donc à la préparation de notre plat : faire bouillir les pommes de terre pendant au moins 40 minutes, le temps sera déterminé en fonction de sa taille, alors vérifiez toujours à la fourchette pour vérifier qu’ils sont parfaitement bouillis. Puis, une fois prêtes, attendez quelques secondes pour retirer la peau, puis à l’aide d’un presse purée, écrasez-les assez grossièrement, il ne sera pas nécessaire de les réduire en purée.

Il ne reste plus qu’à insérer dans la pâte le parmesan, la chapelure, trois cuillères à soupe d’huile, deux noix de margarine, le sel, l’origan et même le jambon cuit. On travaille la pâte jusqu’à obtenir un mélange homogène et compact qui sera façonné à l’intérieur d’un moule. Une fois terminé je vous conseille d’ajouter une pincée de chapelure et la dernière noix de margarine à la surface pour la rendre encore plus succulente. à condition qu’il soit sans lactose.

LIRE AUSSI -> Recette de New York Cheesecake pour les coeliaques, pour que tout le monde puisse le manger

Cuire au four à 200 degrés pendant 40 minutes et notre galette de pommes de terre sans lactose est prête à être servie sur la table pour le dîner… Vous verrez que vous ne remarquerez aucune différence avec la recette traditionnelle, en fait votre galette de pommes de terre sera si bonne que tout le monde le demandera vous pour un rappel, y compris votre mari.

LIRE AUSSI -> Je ne pensais pas que les pâtes au four sans lactose auraient un si bon goût, tout le monde en mangeait sans s’en rendre compte

LIRE AUSSI -> Eau de cuisson du fenouil, ne la jetez pas, buvez-la immédiatement pendant qu’elle est chaude, les bienfaits sont incroyables