Combien de glucides les athlètes doivent-ils consommer quotidiennement ?
La question de la bonne consommation de les glucides dans l’alimentation de ceux qui pratiquent du sport, il fait souvent l’objet de confusion et idées fausses. Il est donc essentiel de clarifier dans quelle mesure les athlètes ont réellement besoin de cette importante source d’énergie.
L’importance des glucides pour les sportifs
Selon le Dr Michelangelo Giampietro, expert en sciences de la nutrition et médecin du sport, un mode de vie sain qui comprend une activité physique régulière devrait inclure la consommation de au moins 2-3 grammes de glucides par kilo de poids corporel souhaité par jour. Cette quantité augmente considérablement pour les sportifs qui s’entraînent intensément chaque jour, qui peuvent en consommer entre 6 et 10 grammes par kilo, et même 12 grammes en préparation de compétitions de longue durée.
Parallèlement, la consommation de protéines elle doit être modérée, ne dépassant pas 2 grammes par kilo de poids corporel souhaité, soit un peu plus du double de celle recommandée pour les non-athlètes. En effet, un excès peut être contre-productif pour ceux qui ne s’entraînent pas à des niveaux compétitifs.
Glucides et régime méditerranéen : une combinaison gagnante pour les sportifs
Pour ceux qui pratiquent du sport, tant au niveau amateur que professionnel, adoptez une alimentation inspirée de diète méditerranéenne peut être particulièrement bénéfique. Ce modèle diététique est en effet capable de satisfaire les besoins nutritionnels des sportifs, en offrant un apport équilibré en glucides, protéines et graisses, ainsi qu’en vitamines, minéraux et antioxydants, essentiels pour d’excellentes performances sportives et une bonne récupération post-entraînement.
Le Dr Giampietro souligne que chaque régime doit être personnalisé en fonction de caractéristiques physiques individuellesail programmes de formation spécifiques et à engagements compétitifs programmé. En général, cependant, une alimentation idéale pour ceux qui pratiquent régulièrement du sport devrait garantir un apport en glucides qui varie entre 55 % et 60 % de l’énergie quotidienne totale, ce qui équivaut à 6 à 10 grammes par kilo de poids corporel souhaité.
Quand et comment consommer des glucides ?
L’apport en glucides doit être stratégique : avant l’exercice pour maximiser les réserves de glycogène, pendant pour maintenir l’énergie et prévenir l’épuisement du glycogène musculaire, et après pour favoriser la récupération d’énergie et la reconstruction du glycogène musculaire. Cette approche permet d’optimiser les performances et d’accélérer la récupération, éléments cruciaux pour chaque athlète.
En conclusion, comprendre le rôle et la quantité optimale de glucides dans l’alimentation d’un athlète est essentiel pour maximiser les performances sportives et maintenir une bonne santé. L’adoption d’un modèle alimentaire tel que celui méditerranéen peut contribuer à atteindre ces objectifs, en garantissant un apport équilibré de tous les nutriments nécessaires.
