Une équipe de scientifiques suisses a fait une découverte qui pourrait révolutionner la façon dont nous traitons l’abus d’alcool et ses effets nocifs sur l’organisme. En utilisant une combinaison d’ingrédients inhabituels, ils ont créé un gel qui décompose l’alcool dans le corps, réduisant ainsi considérablement les dommages au foie, aux intestins et à d’autres organes.
Cette innovation a déjà été testée avec succès sur des souris et ouvre la voie à de nouvelles stratégies pour s’attaquer à l’un des problèmes de santé publique les plus graves de notre époque. Je mettrai le lien vers l’étude ici et en attendant je vous dirai de quoi il s’agit.
Protéines de lactosérum et métaux précieux : un mélange inattendu mais efficace
Le secret de cette préparation anti-abus d’alcool réside dans sa composition unique. Les chercheurs ont utilisé des protéine de lactosérum, en les faisant bouillir pendant plusieurs heures jusqu’à ce que des fibrilles longues et fines se forment. En ajoutant du sel et de l’eau comme solvant, les fibrilles se croisent pour former un gel.
L’avantage d’un gel par rapport aux autres systèmes d’administration est qu’il est digéré très lentement, permettant une action prolongée dans l’organisme.
Pour décomposer l’alcool, le gel est équipé de plusieurs autres éléments. Les chercheurs ont utilisé atomes de fer individuels comme catalyseur principal, les répartissant uniformément à la surface des longues fibrilles protéiques.
Jiaqi Su
Nous avons immergé les fibrilles dans un bain de fer, pour ainsi dire, afin qu’elles puissent réagir efficacement avec l’alcool et le convertir en acide acétique.
Jiaqi Suchercheur à l’ETH et premier auteur de l’étude
Pour déclencher cette réaction dans l’intestin, de petites quantités de peroxyde d’hydrogène. Ceux-ci sont générés par une réaction en amont entre des nanoparticules de glucose et d’or. L’or a été choisi comme catalyseur du peroxyde d’hydrogène car le métal précieux n’est pas digéré et reste donc efficace plus longtemps dans le tube digestif.
Les chercheurs ont inclus toutes ces substances dans le gel. Le résultat? Une « cascade en plusieurs étapes » de réactions enzymatiques qui finissent par transformer l’alcool en acide acétique, une substance beaucoup moins nocive pour l’organisme.
Tests sur des souris : des résultats prometteurs pour réduire les méfaits de l’abus d’alcool
L’efficacité du nouveau gel a été testée sur des souris ayant reçu de l’alcool une seule fois et sur des souris ayant reçu de l’alcool régulièrement pendant dix jours. Trente minutes après la dose unique d’alcool, L’application prophylactique du gel a réduit le taux d’alcool chez la souris de 40 %. Cinq heures après avoir bu de l’alcool, leur taux d’alcoolémie a chuté jusqu’à 56 pour cent par rapport au groupe témoin. Les souris traitées ont présenté des réactions de stress très réduites au niveau du foie.
Chez les souris ayant reçu de l’alcool pendant dix jours, les chercheurs ont pu démontrer non seulement un taux d’alcool plus faible, mais également un effet thérapeutique de longue durée du gel : les souris à qui le gel a été administré quotidiennement avec de l’alcool ont montré un poids nettement inférieur. perte, un meilleur métabolisme des graisses dans le foie, ainsi que de meilleures valeurs sanguines. D’autres organes de souris, comme la rate ou les intestins, ainsi que leurs tissus, ont également montré beaucoup moins de dommages causés par l’abus d’alcool.
Une découverte prometteuse en attente d’essais sur l’homme
Bien sûr, plusieurs tests cliniques sont encore nécessaires avant de pouvoir l’autoriser pour un usage humain, mais les chercheurs (qui ont déjà déposé un brevet pour le gel) sont convaincus que cette étape sera également couronnée de succès, puisqu’ils ont déjà montré que le Whey les protéines qui composent le gel sont comestibles.
Au lieu d’utiliser des nanoparticules plus grosses, nous avons opté pour des atomes de fer individuels, qui peuvent être répartis plus uniformément à la surface des fibrilles et ainsi réagir plus efficacement et plus rapidement avec l’alcool.
Raffaele Mezzengacoordinateur de l’étude.
Si ce gel ou d’autres remèdes à l’étude réussissent les tests cliniques sur l’homme, nous disposerons d’armes précieuses pour réduire les méfaits de l’alcool au niveau individuel et social. Et puis, enfin, nous porterons un toast ! Avec moderation.
