Le concept de « Vieille Vigne » connaît un moment favorable tant du point de vue de la valeur perçue par les producteurs et les consommateurs, que du point de vue du législateur avec plus d’attention et de priorités.
Si dans ce cas nous parlons de petits vignobles historiques, il existe cependant des vignobles ultracentenaires répartis sur presque tout le territoire national qui représentent la synthèse maximale de notre identité viticole non seulement parce qu’ils ont toujours été intégrés dans un territoire spécifique mais aussi parce qu’ils sont capables de nous offrir des vins surprenants et originaux sont les “Wall Vineyards”.
Ce sont des monuments vivants de plus de cent ans, presque toujours adossés à une maison ou à un mur historique, qui, presque comme une œuvre d’ingéniosité humaine, racontent le mieux l’histoire œnologique de ce territoire, une histoire faite de respect et d’attention au fait partie des vignerons gardiens qui en ont pris soin au fil des années.
Ces « Vignobles Muraux » peuvent souvent être considérés comme uniques tant par leur taille spectaculaire, par leur positionnement, que par la manière dont ils sont liés au bâtiment qui les supporte, mais surtout parce qu’il s’agit de vignes très rares, voire uniques du point de vue de la nature. de vue génétique.
Certes, leur gestion peut être considérée comme anti-économique et le vin produit peut ne pas être intéressant d’un point de vue purement commercial en raison du peu de bouteilles que l’on peut en obtenir, mais ces vignobles ont une signification culturelle, culturelle et humaine, dès les racines. au feuillage majestueux, qu’il faut absolument raconter et préserver.
Lors du dernier voyage de GRASPO dans le Haut-Adige, parmi de nombreuses confirmations agréables, il y a eu aussi de nombreuses nouvelles découvertes.
Si à Margreid nous nous retrouvions en compagnie de son tuteur historique et passionné Robert Cassar et de notre tuteur local Giacomino Fasano, en splendide santé “notre” Hoertroete qui fête cette année son 424ème anniversaire et à Fiè dello Scillar de la compagnie Prakfol entre paysages enchantés et les montagnes qui “respirent” en compagnie de Patrick et Petra nous avons découvert deux vignes centenaires que GRASPO aimerait mieux connaître, la vraie surprise de ce voyage vient de Cortina sur la route des vins.
Cortina ou plutôt Kurting sur la Wein Strasse est un petit village coquet et charmant de 600 habitants travailleurs aussi appelé le village des vignes en raison des nombreuses maisons presque mariées aux vignes.
En effet, à Cortina all’Adige, il est de tradition de planter une vigne sur la façade de la maison à l’occasion de la naissance du premier enfant, pour le transfert de propriété de la ferme ou pour la rénovation de la maison.
Comme beaucoup de nos autres belles surprises, cette histoire part d’un récit des nombreux « Graspis accidentels » qui parcourent les territoires viticoles.
Simona Orlandi, directrice FISAR de Prato et Bogani Emiliano, représentant éminent de l’AIS également de Prato, sont mari et femme depuis quelques années, leur histoire est incroyable, née entre les bureaux des cours d’œnologie et cimentée par des comparaisons, des dégustations, des voyages et par une curiosité inépuisable.
Ce sont eux qui nous ont signalé une grosse vigne enchaînée à un immeuble de Cortina.
Une chaîne qui n’était heureusement ni une contrainte ni un antivol mais seulement un élément de support à l’émerveillement auquel nous nous sommes retrouvés confrontés lors de notre visite.
La vigne en question, appelée localement Venediger Traube (raisin vénitien), se trouve à l’extérieur de l’ancienne maison de la famille Teutsch construite en 1629.
L’âge exact de la vigne n’est pas facile à estimer, ici pas de plaques d’époque ni de poutres sculptées comme celles de la « Reine de Margreid » mais l’histoire de Mme Teutsch et de sa fille Yvonne nous ramène au moins 200 ans en arrière. années. L’occasion de planter cette plante était naturellement le huitième anniversaire d’un fils de Peter Teutsch, l’ancêtre de cette famille qui a toujours vécu dans le bâtiment depuis la construction de la maison.
La vigne est une vinifera à baies blanches, pour laquelle aucun traitement n’a toujours été effectué, étant donné qu’elle est merveilleusement exposée à midi. Une plante véritablement monumentale qui semble embrasser le bâtiment, cachant presque les piquets et les fils.
Le frère d’Ivonne, Peter, fruiticulteur spécialisé en pommes qui a toujours suivi la philosophie de production biologique, vit dans le bâtiment avec sa sœur et sa mère et à l’intérieur de la cour où d’autres grandes vignes embellissent la structure, mais dans ce cas il s’agit d’Hybrides Direct Producers. .
Il dit que Cortina a toujours été un lieu riche en eau et qu’à cause de l’Adige, elle était souvent inondée de vastes terres entourées de zones marécageuses accessibles uniquement par bateau, presque comme une petite Venise.
C’est pour cette raison que la télécabine est encore aujourd’hui l’un des symboles de la ville et accueille curieusement les nombreux visiteurs à son entrée. Aujourd’hui, avec la construction de canaux et la remise en état du terrain qui a suivi, le problème a été résolu. Une première recherche dans le catalogue VIVC sous le nom de Raisin vénitien l’identifie comme Planta Fina, un raisin blanc d’origine espagnole identifié avec le code 9542. La collecte de matériel végétal pour l’identification par analyse ADN nous dira si cette première intuition est correcte ou si nous sont confrontés à une nouvelle belle découverte de GRASPO. Une nouvelle que nous serons certainement heureux de rapporter à Teutsch à l’occasion de la fête organisée à Margreid pour le 424ème anniversaire du “cousin”
Hoertroete le premier week-end d’octobre.
Le voyage continue….
Aldo Lorenzoni et Luigino Bertolazzi
Photo de Gianmarco Guarise
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