Magnifique nouvelle pour les consommateurs : si vous habitez dans cette zone, le prix de l’huile d’olive (mais aussi de l’huile de graines) va s’effondrer dans quelques jours.
L’huile d’olive constitue l’un des pierres angulaires de la culture italienne et de la tradition gastronomiqueet est présent, en effet, dans d’innombrables préparations et gourmandises régionales.
Ce condiment est également connu pour ses propriétés bénéfiques, notamment sa capacité à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et même de certains types de cancer. Riche en antioxydants et en graisses insaturées, si elle est dosée avec modération, l’huile d’olive est une alliée valable pour le cœur, et son goût vrai et intense donne une touche supplémentaire même aux plats les plus simples et les plus sains.
Que ce soit pour parfumer des pâtes, une salade fraîche d’été, ou encore des viandes et poissons, l’huile d’olive est un aliment omniprésent dans diète méditerranéennemais ces dernières années, son prix sur le marché a considérablement augmenté.
Ces augmentations sont liées à divers facteurs : nous découvrirons de quoi il s’agit dans le paragraphe suivant.
Parce que le prix de l’huile d’olive est désormais hors de contrôle
Ces dernières années, les régions productrices d’huile d’olive ont été en proie à événements climatiques extrêmesdes sécheresses aux gelées, et ces phénomènes ont réduit la quantité d’olives disponibles pour la production de ce condiment prisé.
Aussi, maladies telles que Xylella ils ont touché de nombreuses oliveraies, réduisant encore davantage la production, notamment en Italie et en Espagne. L’augmentation de coûts de production, c’est-à-dire la culture, la récolte et le pressage, ont gonflé au rythme de la crise du pilonnage, et la demande croissante a généré des hausses de prix généralisées dans le monde entier. Sans tenir compte, évidemment, de l’inflation et de la hausse des prix des transports, qui ont conduit à une produit fini avec une quantité décidément exorbitante. Mais heureusement, à partir du 1er juillet prochain, une région productrice particulière a décidé de éliminer la TVA sur l’huile d’olive et de graines: ils entreront en effet dans la liste des produits de première nécessité.
L’Espagne réduit la TVA sur l’huile d’olive et de graines
Selon l’agence de presse Ansa, le Conseil des ministres espagnol est sur le point de approuver la suppression de la TVA sur le prix de l’huile d’olive et de grainescar les deux aliments seront inclus dans les produits de première nécessité, comme le pain, les fruits ou les œufs.
La mesure indique protéger et encourager la consommation d’huile d’olivequi est aussi le fleuron de régions comme l’Andalousie, et pour le rendre plus utilisable, après les récentes hausses de prix qui ont frôlé les +13% début 2024.
