Cinquante rendez-vous pour découvrir Prato du point de vue oenogastronomique : le 13 avril a débuté « Eat Prato », un événement oenogastronomique mais pas seulement, organisé par la municipalité de Prato en collaboration avec de nombreuses entités privées, associations et agriculteurs locaux. producteurs de denrées alimentaires.
Il y aura de nombreux événements, qui se poursuivront jusqu’à fin décembre et qui permettront la promotion des petits producteurs, des produits typiques et des spécialités de cette région de Toscane, souvent élaborés de manière durable selon d’anciennes recettes et traditions.
Show cooking, ateliers oenogastronomiques, cours de cuisine ne seront qu’une petite partie des activités prévues, pour le reste il y aura des promenades à la recherche et à la reconnaissance des herbes sauvages, des festivals dédiés aux différents produits, des présentations de livres, des dégustations combinées de plats et bière ou vin, excursions et trekking également avec une finale ou un intermède savoureux, visites guidées des points forts artistiques de la région.
Parmi les produits les plus typiques de la région de Prato, qui seront parmi les protagonistes de la fête, il faut retenir la “bozza di Prato”, un pain typique accompagné de mortadelle de Prato IGP, de figues sèches de Carmignano, un présidium de slow food. depuis 2021, les sucres de Vernio (biscuits spéciaux à l’anis), les biscuits aux amandes et pêches de Prato, ainsi que de nombreux vins typiques locaux.
Le conseiller touristique de la commune de Prato, Gabriele Bosi, a commenté avec satisfaction lors de la présentation de l’événement : « Nous sommes très heureux de cette nouvelle édition de Eat Prato qui voit une augmentation significative des sujets participants et des initiatives proposées. Prato et sa région deviennent ainsi encore plus attractifs et reconnaissables non seulement au niveau régional mais aussi national, avec une offre intégrée tout au long de l’année”.
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