La conférence « Le blé dur en Sicile » a eu lieu le 3 mai à Catane. Entre histoire du marché et changement climatique” organisé par Compag en collaboration avec le Consortium CRISMA. L’événement approfondi sur le blé dur en est à sa deuxième édition et a vu la participation d’experts de renom qui ont abordé les sujets les plus actuels, du marché au changement climatique, en passant par l’histoire et la tradition culturale, jusqu’à l’innovation variétale.
Compag, la fédération nationale des détaillants agricoles qui représente les commerçants de moyens de production ainsi que les stockeurs de céréales et de protéagineux (pour un total d’environ 4 000 entreprises), s’occupe avec acharnement de la défense des intérêts de la catégorie auprès des institutions de Niveau européen, national et local. Aujourd’hui, dans la salle de conférence bondée du Palazzo della Regione Sicilia de Catane, elle a réuni – sous le patronage du Département de l’Agriculture, du Développement Rural et de la Pêche Méditerranéenne de la Région Sicile et avec le parrainage de Basf Newpharm et Mulmix – les principaux experts du secteur. Une discussion, animée par Antonio Pascale, à laquelle ont participé Carlotta De Pasquale d’Areté, Luigi Pasotti (responsable du service sicilien d’information agrométéorologique, Département régional de l’agriculture de la Sicile orientale) et Luigi Cattivilli (directeur du centre de recherche en génomique et bioinformatique) en tant qu’intervenants. de Créa).
Au fil des années, la Sicile s’est imposée comme la deuxième région productrice de blé dur d’Italie et un acteur important sur le marché mondial, mais la situation climatique qui a affecté le territoire régional ces derniers mois a mis en péril une grande partie de la production. Selon les données du service d’information agrométéorologique sicilien de l’Est de la Sicile, le déficit pluviométrique est grave dans la région, où 8 mois d’absence de pluie ont entraîné une grave sécheresse dans les champs. Il s’agit d’une anomalie extrême qui persiste depuis septembre dernier. En particulier, dans la région de Catane, de septembre 2023 à avril 2024, environ 70 % des précipitations ont manqué. L’impact est important pour la production agricole et pour le blé dur en particulier, pour lequel une forte réduction de la quantité produite est attendue. Tout cela, même face à un marché qui n’est pas vraiment favorable à la matière première nationale, aura un impact négatif directement sur les agriculteurs mais aussi sur les autres phases de la chaîne d’approvisionnement qui opèrent en contact étroit avec la chaîne agricole. Il y aura également des répercussions négatives pour les revendeurs de véhicules techniques et pour les magasiniers.
Un marché du blé dur fortement déstabilisé par les énormes importations intervenues ces derniers mois. Fin mars, selon les données de la Commission européenne traitées par Areté, environ 50 % des importations cumulées en Europe provenaient de Turquie et de Russie. L’abondance inattendue des exportations turques et russes a entraîné une baisse des prix de la matière première nationale (entre août 2023 et mars 2024 -22% sur Bologne, -23% sur Foggia). Alors que l’année 2023 a été caractérisée par une faible production et une réduction des stocks mondiaux, la Turquie (qui voit ses surfaces augmenter encore) s’est imposée sur le marché comme exportateur net et semble destinée à maintenir ce rôle également pour la campagne 2024/2025. Cependant, pour 2024, une production mondiale globalement plus abondante et une récolte européenne qualitativement meilleure sont attendues par rapport à celle de 2023.
En deuxième partie de matinée, a eu lieu la table ronde à laquelle a participé Fabio Manara, président de Compag ; Salvatore Puglisi, président du Consortium Crisma ; Giovanni Di Gioia, responsable de la planification des achats et de la chaîne d’approvisionnement chez Molino Casillo ; Oriana Porfiri, responsable recherche et développement de semences CGS et Umberto Anastasi, professeur d’agronomie et de cultures herbacées à l’Université de Catane.
La discussion a porté sur les actions possibles pour soutenir la partie agricole et d’autres phases de la chaîne d’approvisionnement dans des situations d’urgence, comme celle actuelle.
Le président de COMPAG, Fabio Manara, a souligné l’importance des stockeurs privés dans les chaînes d’approvisionnement en céréales, qui en plus d’avoir une capillarité importante sur tout le territoire national, constituent le pont entre le secteur agricole et industriel. « Nos structures sont celles qui détiennent réellement la matière première nationale et contribuent à la valorisation et à la différenciation des productions italiennes. Dans les moments de grande difficulté du secteur agricole, la souffrance est également répartie entre les structures intermédiaires, comme celles associées à Compag, comme les revendeurs de véhicules techniques et les entrepôts”. Il est important et désormais essentiel de planifier des actions pour améliorer l’accès des agriculteurs au crédit et éviter que les découverts financiers envers les distributeurs ne déclenchent un effet de chaîne qui entraîne des difficultés croissantes également pour les structures intermédiaires. «Compag travaille en effet depuis un certain temps pour faciliter l’accès au crédit des agriculteurs, en signant des accords avec des institutions bancaires», poursuit Manara. « Dans une situation d’urgence climatique extrême, il est nécessaire que des outils pour couvrir les dommages subis soient mis à la disposition du secteur agricole, des interventions qui puissent assurer les agriculteurs endommagés par les catastrophes naturelles. L’agriculteur est le gardien du territoire, la source de la souveraineté alimentaire et le producteur de biens essentiels à la survie de l’humanité : nous ne pouvons pas nous permettre de perdre ces figures fondamentales, difficiles à remplacer et porteuses de l’économie, de l’histoire et de la culture de les territoires ».
