La ferme Taureaux détient un record important depuis janvier 1993 : la certification T000001 pour son Moscato d’Asti 1992, premier vin BIO élaboré à partir de raisins cultivés biologiquement en Italie.
La dégustation
La dégustation, anticipée par la visite de cave, comprend six vins sélectionnés c’est un Vermouth. Chaque verre raconte l’histoire du territoire, de la passion et de l’engagement mis dansagriculture biologique.
Pour mettre en valeur au mieux les vins dégustés, ils sont servis deux planches à découper capable de satisfaire même les palais les plus exigeants :
- Plateau de charcuteries Une sélection rigoureuse de charcuteries locales, produites selon des méthodes traditionnelles, qui offrent une expérience gustative authentique.
- Planche à découper Roccaverano AOP Le fameux fromage de chèvre, une excellence locale, connu pour son onctuosité et sa saveur incomparable.
Sur demande, il est possible d’organiser différents itinéraires de dégustation.
Non seulement le vin, mais aussi la culture et la tradition
Grâce à la collaboration avec le célèbre dessinateur savonnais Roby Giannotti, les visiteurs pourront profiter de l’exposition permanente Vignettes dans le vignobleune exposition unique en son genre comprenant 40 dessins animés satiriques consacrés à la vigne et au vin, qui vous feront sourire et réfléchir sur le monde du vin avec légèreté et ironie.
Nuitée
Sur demande, il est possible de réserver, pour un minimum de 3 nuits, leappartement de ferme situé à proximité de la cave.
En s’immergeant dans une dimension familiale, il est possible de découvrir les rythmes du travail de la vigne et les saveurs authentiques, en recevant chaque jour des produits de saison du jardin.
