Le soleil réchauffe les Pouilles, les parfums de la terre s’intensifient et la mer, à l’horizon, se teinte d’un bleu intense. C’est dans ce scénario suggestif que Corato se prépare à accueillir “Verso l’estate”, une série de 3 événements gastronomiques et œnologiques uniques, qui se dérouleront de juin à septembre au cœur de son fascinant centre historique.
Une expérience à déguster et à siroter
Sous la direction du vigneron expert Aldo Mascoli (Fedeli alla Vigna) et du chef Domenico Marcone (Al Mulo Cojone), les participants seront plongés dans un parcours gustatif dédié au bien boire et au bien manger. Chaque soir sera un voyage à la découverte de nouvelles saveurs et combinaisons, où les histoires de vin d’Aldo Mascoli s’entremêleront avec les plats d’un menu capable de valoriser ses suggestions. Le chef propose un voyage aux saveurs authentiques et authentiques, toujours avec une touche d’innovation et de créativité, typique de son idée de la cuisine.
La sélection de vins
Le vigneron Aldo Mascoli, avec le précieux soutien de Francesco Altamura du caviste Altamura 1979, a sélectionné pour chaque soir 8 étiquettes pour accompagner les plats de la carte. Bien plus qu’un simple fournisseur, Francesco est un véritable passionné de vin et a souhaité participer avec compétence et enthousiasme à cette belle initiative.
À chacune des soirées, les palais des participants seront accompagnés dans un voyage œnogastronomique en constante évolution, caractérisé par un thème bien précis. Aldo les guidera dans la dégustation des vins sélectionnés, pour découvrir les particularités du menu, comprenant des propositions traditionnelles, des plats audacieux et des combinaisons insolites. Les vins seront les protagonistes absolus, racontant leur histoire, leur caractère et les émotions qu’ils peuvent dégager à chaque gorgée.
Larghetto Mastrosanto : un lieu suggestif
Les soirées de “Verso l’estate” se dérouleront dans l’un des lieux les plus évocateurs de Corato, résidence d’été du restaurant Al Mulo Cojone : le Larchetto Mastrosanto. Un lieu intimiste et intimiste, caché par les bâtiments historiques du centre ancien. Le largotto sera le cadre idéal pour une expérience oenogastronomique à savourer une gorgée à la fois. Entre lumières douces et ambiance chaleureuse, les participants pourront s’immerger totalement dans les saveurs et les arômes de notre territoire.
Fedeli alla Vigna : un projet communautaire
« Verso l’estate » est une initiative promue par le restaurant Al Mulo Cojone et pleinement adoptée par Fedeli alla Vigna, un projet né de l’amour d’Aldo Mascoli et Pia Nocella pour le vin et du désir de créer une communauté de passionnés. Fedeli alla Vigna n’est pas seulement un atelier et un laboratoire, mais un lieu de rencontre et de partage, où producteurs, experts et curieux se réunissent pour célébrer la culture du bon vin. À travers des événements, des dégustations et des ateliers, Fedeli alla Vigna promeut la connaissance et la valorisation des vins locaux, créant un lien profond entre la terre, ses fruits et les gens qui les aiment.
Les trois soirées
Chaque rendez-vous de “Verso l’estate” sera dédié à un thème précis :
- 26 juin | VENT D’ÉTÉ : un hommage aux vins de la côte et des îles, caressés par la brise marine et caractérisés par des saveurs fraîches et minérales.
- 17 juillet | A SUMMER AGO : un voyage dans le temps à travers les vins millésimés, capable de raconter des histoires et des suggestions des millésimes passés.
- 11 septembre | IMPRESSIONS DE SEPTEMBRE : une sélection de vins de frontières, à déguster dans les derniers restes de l’été, pour une finale de saison pleine d’émotions et de saveurs.
« Vers l’été » est une occasion unique de se laisser emporter par le vin et ses histoires, d’explorer ses propres perceptions et de découvrir des accords insolites. Une invitation à célébrer la bonne chère, le bon vin et leur association indiscutable.
Visitez le site
https://www.almulocojone.it/verso-estate
Pour infos et réservations :
portable : +393884225387
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jeudi 20 juin 2024
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