“Si Milan avait la mer”, quand nous buvions (et chantions) à Trani

Nouveau rendez-vous avec la rubrique de Telebari « Si Milan avait la mer », pour vous raconter le lien entre les deux villes et les nombreuses histoires des « émigrés » de Bari à travers le monde. Si vous avez des rapports, vous pouvez écrire à l’adresse e-mail [email protected], en précisant dans le sujet le nom de la colonne « Si Milan avait la mer », ou nous contacter via Messenger.

Conseil de lecture pour cet épisode de la chronique : allez sur Youtube ou Spotify, recherchez la chanson “Trani a Gogò” de Giorgio Gaber et conservez-le comme musique de fond pendant que vous lisez. La chanson, de 1962, est un autre des nombreux témoignages des liens entre Milan et les Pouilles et raconte une petite curiosité, qui aujourd’hui n’est plus que linguistique. C’est le sens du terme « trani », tout comme la belle ville des Pouilles surplombant l’Adriatique et sa cathédrale blanche.

Si vous recherchez sur Avec le dictionnaire en ligne Treccani, vous découvrirez que vous êtes à Milan ou dans la région milanaise, jusqu’à récemment”, signifiait “taverne, taverne”. Le terme dérive précisément « du nom du centre des Pouilles de Trani (dans la province de Bari), qui apparaissait dans les enseignes des tavernes, seul ou dans l’expression vino di Trani, qui désignait également, de manière générique, le vin rouge en vrac » .

L’origine de cette association entre Trani et les tavernes elle remonterait, selon l’une des versions les plus accréditées, au blocage des exportations de vins des Pouilles vers la France, survenu entre la fin du XIXe siècle et le début du XXe siècle. Le journaliste Giuseppe Barigazzi, auteur de l’essai “Osterie di Milano” en 1968, écrivait en effet que les Trani étaient “des magasins de bouteilles proposant une cuisine bon marché et des bars à vin qui poussaient comme des champignons vers 1890, à cause des guerres douanières avec la France”.

Mais d’autres versions, non contradictoires avec celle-ci, attribuent le phénomène, plus généralement, à l’émigration des habitants des Pouilles vers Milan au cours de ces années et à l’ouverture de bars à vin et de lieux informels, où servir le Vins rouges et des rosés venus des régions d’origine des émigrés – qui ont ouvert ces bars parce qu’ils avaient les matières premières – accompagnés de plats bon marché.

Si les Trani sont nés à la fin du XIXe siècle, c’est après la Seconde Guerre mondiale qu’ils se sont dépeuplés, au point d’être « capturés » dans la chanson d’un artiste histrionique comme Gaber. Et en effet, c’est à Trani que de nombreux autres artistes ont trouvé un espace pour s’exprimer, chanter et se faire connaître.

Sur Facebook, il existe plusieurs pages qui rappellent les anciennes tavernes milanaises, et l’une des plus documentées s’appelle précisément “El trani et la chanson milanaise”. L’un des administrateurs de cette page est Giovanni Manzari, dont le nom de famille trahit ses origines barinaises. Nous lui avons demandé, dialectologue et amoureux de la chanson milanaise et de l’histoire des anciennes tavernes de Milan, des éclaircissements sur la façon dont le nom de la ville des Pouilles a fini par devenir synonyme de taverne.

« Ce sont ces termes locaux dont on ne peut pas dire qu’ils font partie de la langue italienne au sens le plus strict. Il s’agit de termes dialectaux qui, cependant, entrent en réalité en italien et peuvent également être enregistrés par la lexicographie nationale comme entrées locales”. Comme c’est effectivement arrivé. Il ne s’agissait pas, comme vous l’auriez peut-être deviné en écoutant la chanson de Gaber, d’endroits ‘pour les chattes’ ou à la mode : c’étaient des lieux ‘permale’.

« Lorsque, dans les années 70 ou 80, un Milanais, parlant d’un lieu, disait que c’était un ‘trani’, il lui donnait un ton désobligeant – explique Manzari à Telebari -. Un dump, un dump de bas niveau. Et en milanais il y a aussi le terme ‘tranatt’qui désigne un habitué typique de Trani, c’est-à-dire un ivrogne, un ivrogne de taverne, démontrant comment le terme a pris racine dans la région milanaise, au point de créer des dérivés”.

Outre les ‘tranatt’, différents ‘types humains’ coexistaient au sein des trani : artistes sans le sou ou en attente de consécration, pseudo-intellectuels, personnes âgées jouant aux cartes, hommes et femmes en quête d’amour (même contre rémunération…), criminels condamnés, personnes récemment libérées de prison. “Le Trani c’était lié à un contexte spécifique, à une anthropologie, à un environnement, c’était un lieu économique », explique Manzari. Un morceau d’histoire d’un Milan qui n’existe plus : « Aujourd’hui, de nombreux endroits sont appelés tavernes, mais ils n’ont rien à voir avec les tavernes d’autrefois : ils mettent des nappes à carreaux rouges et blancs, mais ce sont des restaurants de luxe à partir de 80 euros pièce. ».

Un petit mystère demeure. En fait, le toponyme apparaissait aussi souvent sur les panneaux de l’ancienne Trani. Barlette, mais finalement c’est Trani qui s’est imposé dans la langue commune des Milanais comme synonyme de taverne populaire. Serait-ce dû à sa brièveté ? Qui sait comment aurait sonné la chanson de Gaber intitulée «Barletta a Gogò».