Il a récolté 5 000 euros parterre de roi de huit chefs (dont cinq étoilés) qui ont été les protagonistes de la première hier Soirée caritative des chefs italiens Umbria, l’événement caritatif né à Florence suite au tremblement de terre d’Amatrice comme opportunité de collecter des fonds pour la reconstruction post-séisme. Pour la première fois, l’événement de solidarité est arrivé Ombrie et a réuni en un seul lieu huit des protagonistes les plus appréciés de la gastronomie ombrienne : les étoiles Michelin de l’Ombrie se sont réunies aux Jardins Carducci Andrea Impéro (Éléments Borgobrufa), Ada Stifani (Ada Gourmet), Giulio Gigli (Un), Marco Lagrimino (L’Anchois) et le Toscan Francesco Nunziata (Château de Fighine), ainsi que Paolo Trippini (Trippini), Enrico Pistoletti (Aldivino) e Gabriele Mattiacci (Le Moulin à Huile). Les bénéfices de l’initiative – qui arrive à Pérouse après le succès de la première édition des Forchettiere Awards Umbria 2024, à laquelle ont participé de nombreux restaurants ombriens – serviront à soutenir les activités deInstitut Séraphique d’Assise.
“Malgré le risque de mauvais temps» explique l’organisateur Marco Gémelli»,la réponse de la ville de Pérouse a été à la hauteur des attentes, tout comme la générosité des chefs qui ont mis leur temps, leurs matières premières et leur personnel à disposition pour une noble cause. L’événement a été un succès et le rendez-vous avec le chef italien Charity Night est pour l’année prochaine». Outre les plats des huit chefs, les près de 200 participants ont pu déguster le pain de Céréales anciennes de l’Ombrie et leHuile décimiles vins de Ferme Colsanto et les glaces artisanales de Dulcinée. L’événement a été créé avec le soutien de Portails de restauration, Maison de l’Uniforme, Couverts Ambrogio Sanelli et le soutien deUniversité des Saveurs.
L’événement, qui dans les premières éditions prenait le nom de Fête de l’Amatricienne parce que les fonds récoltés ont été destinés au secours des victimes du tremblement de terre et à la reconstruction post-séisme, depuis 2018, il prend son nom actuel et épouse chaque année une noble cause : les bénéfices de l’Italia Chef Charity Night 2018 ont été destinés à soutenir les initiatives du Centre Anti-Violence Artemisia et celui de 2019 a servi à acheter une machine pour la salle d’urgence de Careggi. Après l’arrêt forcé de 2020, l’édition 2021 a alloué les fonds récoltés aux enfants handicapés de Livourne et aux projets de la fondation Le coeur fond non lucratif. Enfin, en 2022, elle a soutenu les populations touchées par la guerre à travers le Programme alimentaire mondial des Nations Unies et en 2023 l’hospice pédiatrique de la Fondation Casa Marta.
Crédits photos Luca Managlia
