Ce soir, j’avais peu d’idées pour le dîner jusqu’à ce que je me souvienne que j’avais gardé quelques restes de lentilles de la veille au réfrigérateur, j’ai donc pensé à faire cette recette avec laquelle j’ai fait plaisir à toute la famille.
Servir le dîner à la maison devient toujours un grand dilemme, surtout lorsque nous avons peu d’idées sur ce qu’il faut servir sur la table, mais les restes peuvent parfois devenir une excellente ressource ainsi qu’une source d’inspiration importante.
La recette que je m’apprête à vous proposer est la même qui m’a permis à plusieurs reprises de servir un plat vraiment délicieux sur la table, grâce à quoi elle a même surpris mes enfants qui mangeaient les lentilles sans même s’en rendre compte.
Recette pour le dîner avec des restes de lentilles
En vue du dîner, je me suis donc réinventé avec ce plat absolument incroyable mais délicieux à déguster avec un accompagnement léger de légumes. C’est un plat que l’on peut préparer très facilement avec quelques ingrédients que l’on a certainement déjà à la maison, mais en même temps on fait manger quelques légumes de plus à nos enfants, ce qui n’est jamais suffisant. La recette que nous devons suivre comprend ces ingrédients:
400 g de lentilles cuites,
Trois pommes de terre,
Deux cuillères à soupe de farine,
Deux cuillères à soupe de parmesan,
Une cuillerée de chapelure,
Un œuf,
Sel,
Poivre.
Voici comment réaliser une recette avec des restes de lentilles
Commençons par prendre les lentilles qui doivent être totalement débarrassées du bouillon de conservation, puis mixez-les au mixeur puis ajoutez d’abord la farine, puis la chapelure et aussi le parmesan, puis transférez le tout au réfrigérateur pendant le temps nécessaire. Ensuite, laisser cuire les pommes de terre pendant au moins 40 minutes jusqu’à ce qu’elles soient complètement bouilliesqui doit être écrasé et ajouté au mélange que nous avons préparé précédemment.
Nous allons continuer travailler la pâte en ajoutant l’oeuf, une pincée de sel et un peu de poivre, de manière à obtenir un mélange homogène et compact. Si vous réalisez que la pâte est trop dure, vous pouvez ajouter un autre œuf et un demi-verre de lait pour la rendre plus douce et malléable.
LIRE AUSSI -> Cuddura sicilienne cu l’ova pour Pâques, le dessert traditionnel à ne pas manquer
Il ne vous reste plus qu’à préparer les boulettes de viande que vous pourrez cuire dans la friteuse 200 degrés pendant 20 minutes, ou au four à 180 degrés pendant 15 minutes et enfin frites dans l’huile bouillante jusqu’à ce qu’elles soient dorées… servez les boulettes de viande sur la table accompagnées d’un bon accompagnement de légumes et c’est tout. Votre dîner en amoureux de la veille et bientôt servi.
LIRE AUSSI -> L’omelette aux pommes de terre enchante même Benedetta Parodi : voici sa recette
LIRE AUSSI -> A Pâques, je voulais quelque chose de différent, alors j’ai décidé de servir ce gâteau à la ricotta
