L’industrie vitivinicole italienne est prête à donner le meilleur d’elle-même. La 56ème édition de Vinitaly s’ouvre aujourd’hui à Vérone et les attentes sont très élevées pour les 4 jours du salon. Après quelques années beaucoup plus compliquées (également à cause du Covid-19), l’année dernière a été définie par beaucoup comme l’édition de la reprise et, pour 2024, on attend la confirmation du tournant : tout a été vendu au parc des expositions avec plus de 100 000 mètres carrés nets et 4 000 entreprises exposantes. Avec les trois autres salons présents (sur le pétrole, la bière et les technologies de production), le nombre d’entreprises présentes dans les 17 pavillons du salon s’élève à près de 4 300 en provenance de 30 pays.
Être Maintenant les acheteurs sont attendus, italiens et surtout étrangers. Vinitaly, en collaboration avec Ice-Agenzia, s’est fixé pour objectif d’atteindre mille deux cents meilleurs acheteurs, avec une croissance de 20% sur l’édition 2023 et de 70% par rapport à il y a 2 ans. «Avec cette logique de promotion – expliquait-il il y a quelques semaines le président de la Véronefiere, Federico Bricoloà Bruxelles, lors de la présentation du salon devant le Parlement européen – nous avons récemment achevé un tour du monde qui a duré plus d’un semestre pour procéder à une sélection réfléchie des principaux acheteurs à inviter”.
En revanche, malgré quelques reculs, le vin conserve un rôle primordial : Ignacio Sánchez, secrétaire général du Ceev (Comité européen des entreprises vitivinicoles) lors de la réunion de Bruxelles, il a réitéré que, selon une enquête réalisée auprès de Pwc, «Le vin européen vaut 130 milliards d’euros, avec une contribution fiscale de 52 milliards d’euros par an et 3 millions de salariés».
Les importations de vins en 2023 ont diminué par rapport à 2022, mais ils sont en croissance par rapport à 2021, le vin italien ayant connu une performance positive sur les marchés anglais, français et brésilien, selon une étude menée par Nomisma Wine Monitor avec Unicredit et Vinitaly. La réduction touche principalement les vins tranquilles, tandis que pour les vins mousseux, une croissance a été enregistrée dans divers domaines : tous les pays exportateurs ont été touchés par la baisse, mais l’Italie a moins perdu que les autres (-0,8% en valeurs et volumes, par rapport à -2,8% et 9% en France ou des baisses encore plus fortes pour l’Australie, le Chili et la Nouvelle-Zélande).
L’inquiétude émerge également du monde des coopératives, qui ont un impact important sur l’économie vitivinicole, si l’on considère que les hectares de vignes travaillés par les milliers de coopérateurs sont de 152 280 et représentent plus de 25% du total des vignobles en Italie.
Dans le classement des principales caves italiennes par chiffre d’affaires, on trouve 40 coopératives (sur un total de 117), qui réalisent un chiffre d’affaires de 3,7 milliards d’euros, avec une part égale à 42% du chiffre d’affaires global de l’échantillon.. En général, le secteur vitivinicole italien, pour diverses raisons, est confronté à de nombreuses difficultés : « Le problème numéro un – commente-t-il Luca Rigotti, président du secteur Vin de Confcooperative – c’est le coût de l’argent qui a également un impact considérable sur la capacité de dépenses des familles. À cela s’ajoute l’envolée des coûts des matières premières qui n’ont pas encore connu de réductions significatives. »
Les hectares de vignes travaillés par les milliers de coopérateurs sont de 152 280 et représentent plus de 25% du total des vignobles en Italie. – IMAGOÉCONOMIE
Sur le plan de la consommation intérieure, 2023 a été une année complexe pour le vin en grande distribution, avec une baisse globale des volumes de 3,3%, une hausse des prix de 2,5% et un prix moyen de 5,4 euros/litre pour les DOC/IGT. vins. selon l’étude « Circana per Vinitaly » qui sera présentée lundi 15 avril au salon.
Parmi les vins les plus vendus, le Prosecco maintient sa primauté, mais ce sont les vins avec des taux de croissance plus élevés qui retiennent l’attention, comme Cerasuolo d’Abruzzo, Grillo, Pecorino, qui démontrent un intérêt croissant pour les vins rosés et blancs de qualité. Parmi les tendances, on parlera beaucoup au salon de durabilité, mais aussi de mixologie ou encore de vins sans alcool et de néoprotectionnisme : un séminaire est prévu mardi sur les relations entre le monde du vin et la lutte anti-alcool. mouvement de l’alcool, avec des données de recherche promues par Colangelo & Partners of Wine Opinions sur le marché américain.
