Alessandro Borghèse est le prochain invité de Teinturele podcast de et avec Stefano Rapone Et Daniele Tinti coproduit par The Comedy Club et distribué par OnePodcast et disponible sur toutes les plateformes de streaming audio, YouTube et l’application OnePodcast. Au cours de la longue interview, le chef de la télévision a également raconté quelques curieuses anecdotes de sa célèbre émission 4 restaurants qui divertit les amateurs de cuisine depuis plusieurs années maintenant. Et les surprises n’ont pas manqué.
“De temps en temps, il y a des arguments que nous devons éliminer – a expliqué Borghese -. Cela fonctionne qu’au début il y a l’enthousiasme d’avoir été choisi et je dis toujours ‘vous avez déjà gagné’ parce qu’il y a un grand retour publicitaire . Alors je lui conseille de ne pas être ‘gargarozoni’, bien sûr. N’augmentez pas les prix ce qui n’est pas bon alors. Beaucoup – a révélé le chef – ils ont aussi fermé. Au début ils s’aiment et je leur dis ‘aujourd’hui avec toi, demain avec eux, sois honnête, sois objectif et transparent, dis ce que tu as à dire’, mais il y a toujours un peu d’hésitation au début. Cela dure deux jours, le troisième tous les freins inhibiteurs s’effondrent, le quatrième jour nous arrivons à la table de discussion car cuisiner, manger en Italie est quelque chose d’important. Je reviens de l’enregistrement des nouveaux épisodes à Lampedusa et là un désastre s’est produit. Quatre dames qui disaient avoir raison, à un moment donné leurs voiles tombent. Il y avait des gens – a-t-il ajouté ensuite – qui voulaient renoncer à avancer ou des gens qui… il ne voulait pas passer à l’antennemais c’est pire pour moi parce que parfois je dois manger des choses choquantes.”
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Ensuite, Alessandro Borghese a également expliqué comment fonctionne ce qu’on appelle le gel, le moment où les candidats se figent pour permettre à l’animateur de briser le quatrième mur et de parler directement avec les téléspectateurs. “Le ‘gel’ fonctionne et ils doivent l’arrêter. Je dis gel et tous ceux qui sont assis ils doivent rester immobiles, comme 1 2 3 étoiles – dit le chef -. J’ai l’appareil photo, alors je me retourne et dis : « Je suis peut-être encore démodé, mais à mon avis, le vin devrait être servi d’abord aux dames, puis aux garçons ». Dès que je vois des conneries, j’appelle le gel, comme ceux qui ouvrent des bouteilles comme si c’était toujours le réveillon du Nouvel An, c’est quelque chose que je déteste. De plus, le serveur qui me l’a servi en premier, au lieu de le verser à la dame à côté de moi, doit rester là pendant qu’il le verse. Puis à un moment donné on commence et tout le monde doit bouger. Le serveur – conclut-il finalement – il me regardepuis il va là-bas et le restaurateur le baise.”
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