«Je recherche une serveuse expérimentée. Le salaire est de 2 200 euros net pour 40 heures par semaine, dont 3 en salle de sport. Et 50 euros de plus s’il arrête de fumer.” C’est la demande d’emploi de Christian Gallonetto, restaurateur de Bressanone (Bolzano), qui recherche de nouveaux collaborateurs en vue de la saison estivale. L’offre d’emploi concerne son bar Villa Resi, à Varna.
«J’ai voulu me lancer un défi pour trouver du personnel compétent, dans une période où c’est de plus en plus difficile», explique l’entrepreneur aux journaux locaux. «Le salaire que je propose est supérieur à la moyenne pour une serveuse qui sait déjà faire son travail et qui n’a besoin de rien apprendre, avec évidemment des heures supplémentaires payées à part». Et il ajoute : « Je me concentre également sur le bien-être physique car en pratique je rémunère le salarié pour qu’il se forme et arrête de fumer. Pour moi, il est important de faire comprendre qu’un corps sain fonctionne mieux en symbiose avec l’esprit, évite le stress et les problèmes, augmentant ainsi la rentabilité du travail.”
Le jeune entrepreneur Gallonetto, connu à Bressanone pour ses initiatives caritatives, explique que « la partie la plus intéressante de ma vision est d’obtenir 3 heures sur 40 heures de travail, de les consacrer à l’entraînement dans ma salle de sport et de les payer comme s’ils travaillaient. Dans de nombreuses entreprises, il y a des salles de sport à l’intérieur qui sont mises gratuitement à la disposition de leurs employés, mais dans ce cas, les gens ne sont pas payés pour faire de l’activité physique.
Avec cette annonce particulière, le restaurateur veut démontrer que «le temps est révolu où être barman était un travail de fortune, un chiffre pris pas très au sérieux – dit-il dans le Haut Adige – un job d’été pour étudiants avec peu d’argent en poches».
